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	Provedor de dados BABT (2) ABCL (1) Autor Carvalho,Júlio Cesar de (1) Hamano,Patricia Sanae (1) Jóia de Mello,Vanessa (1) Kilikian,Beatriz Vahan (1) Machado,Hussein (1) Matos Lopes,Renato (1) Nagem,Tanus Jorge (1) Oishi,Bruno Oliva (1) Orozco,Sandra Fernanda Bilbao (1) Pandey,Ashok (1) Queiroga de Lima,Ednaldo (1) Soccol,Carlos Ricardo (1) Toledo de Oliveira,Tânia (1) da Silva Martins,Eliene (1) Mais... Palavra-chave Monascus (3) Albúmina sérica (1) Biopigment (1) Cell disruption (1) Citrinin (1) Creatinina (1) Filamentous fungi (1) Natural colorants (1) Red pigments (1) Solid-substrate fermentation (1) Urea (1) Ácido úrico (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2005 (3) País Brazil (2) Argentina (1) Idioma Inglês (2) Espanhol (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Efectos del Monascus sobre albúmina, creatinina, urea y ácido úrico en conejos ABCL Toledo de Oliveira,Tânia; Nagem,Tanus Jorge; Matos Lopes,Renato; Machado,Hussein; Jóia de Mello,Vanessa; Queiroga de Lima,Ednaldo; da Silva Martins,Eliene. El presente trabajo tiene como objeto verificar la acción de tres dosis del colorante Monascus sobre el metabolismo de la albúmina, urea, creatinina y ácido úrico en conejos de ambos sexos. Se usaron conejos de la raza Nueva Zelanda, obtenidos del Departamento de Cunicultura de la Universidad Federal de Viçosa (Brasil) de unos 55 días de edad y que pesaban cerca de 1700 g al momento del experimento. Los animales fueron divididos por sexo constituyéndose cuatro grupos de cinco animales cada uno, que recibieron el colorante Monascus en las dosis de 24, 48 y 60 mg/kg. El grupo control recibió solamente ración alimenticia. Los animales recibieron, diariamente, durante 28 días, las cápsulas que contenían el colorante Monascus en las respectivas dosis. Se... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Monascus; Albúmina sérica; Creatinina; Urea; Ácido úrico. Ano: 2005 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-29572005000400003 Biopigments from Monascus: strains selection, citrinin production and color stability BABT Carvalho,Júlio Cesar de; Oishi,Bruno Oliva; Pandey,Ashok; Soccol,Carlos Ricardo. Fungi form the genus Monascus are a promising source for natural color additives. However, before effectively applying Monascus to foods, it is important to select strains which produce large amounts of biopigments but little or no citrinin, a mycotoxin usually also produced by these fungi. Also, color stability of these pigments should be properly investigated. In order to compare Monascus strains for biopigment production in solid substrate fermentation (SSF), 4 strains (NRRL 1991, NRRL 2897, CCT 3802 and LPB 31) were cultivated over PDA in Petri dishes, and compared for radial growth velocity. Also, these strains were cultivated over cooked rice, and compared in relation to their capacity to produce biopigments and citrinin. The results showed that the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Monascus; Biopigment; Citrinin; Solid-substrate fermentation. Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132005000800004 Concentration determination of extracellular and intracellular red pigments produced by Monascus sp BABT Hamano,Patricia Sanae; Orozco,Sandra Fernanda Bilbao; Kilikian,Beatriz Vahan. In this work red pigments production was evaluated (by spectrophotometry) in semi-synthetic medium by rotary shaker cultures, utilizing seven strains of Monascus sp. The strains isolated at LEB/DEQ/EPUSP had a absorbance average of extracellular red pigments higher than the others strains (13.0 and 9.6 U, respectively) and the specific production of extracellular red pigments was from 1.7 until 3.5 times higher than the specific production of intracellular ones. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Filamentous fungi; Monascus; Natural colorants; Red pigments; Cell disruption. Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132005000400006 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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