|
|
|
|
| |
|
|
| Huang, Chung L.; Lin, Biing-Hwan. |
| The food habits and dietary patterns of American consumers are changing and they are increasingly demanding food products that possess certain attributes relating to how the food was produced or processed. The objectives of the study are to analyze household purchase of fresh tomatoes and to determine the magnitudes of the price premium paid for the organic tomatoes by estimating a hedonic price model. The study uses the 2003 ACNielsen Homescan panel data. The data set represents a nationally representative panel of U.S. households, which provide food purchase data for at-home consumption. For empirical implementation, parameters of the hedonic model were estimated using the Box-Cox transformation procedure. The results indicated that consumers value the... |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Box-Cox transformation; Fresh tomatoes; Hedonic price; Organic produce; Product attributes; Crop Production/Industries; D1; Q11. |
| Ano: 2006 |
URL: http://purl.umn.edu/25404 |
| |
|
| |
|
|
| Foldes, Fruzsina; Dome, Botond. |
| Budapesten és Győrben végzett, négyszáz fős megkérdezésen alapuló ökonometriai és hagyományos statisztikai feldolgozásból származó adatok alapján megállapítható, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó termékek iránti városi fogyasztói igényt a földrajzi hely, a megkérdezettek neme, az iskolai végzettség és a jövedelmi helyzet befolyásolta. Az ökotermék-fogyasztás elősegítése és ösztönzése, az állandó és alkalmi fogyasztók bázisának erősítése, a potenciális vásárlók megnyerése érdekében olyan célirányos ismeretterjesztő marketingprogramok megvalósítása javasolható, amelyek széles körben ismertté teszik az ökotermékek tulajdonságait, megbízhatóságát és minőségét. - Data derived from the processing of econometric and traditional... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Ökotermék; Fogyasztói szokások; Fizetési hajlandóság; Fogyasztói felár; Organic produce; Consumer habits; Willingness to pay; Consumer premium; Consumer/Household Economics; Food Consumption/Nutrition/Food Safety. |
| Ano: 2008 |
URL: http://purl.umn.edu/57737 |
| |
|
|
| Ward, Ruby A.; Hunnicutt, Lynn; Keith, John E.. |
| An information asymmetry exists in the market for organic produce since consumers cannot determine whether produce is organically or conventionally grown. Various methods may solve this problem including signaling, reputation, and certification. Signaling and reputation may not work well, because signals are noisy, and reputation may be difficult for a producer to establish. Certification of the farm and its growing methods shows the most promise. A survey instrument testing the efficacy of certification is presented along with empirical analysis suggesting that no notable difference existed between independent certification methods, although independent certification had significantly different effects than self-certification. |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Asymmetric information; Certification; Ordered probit; Organic produce; Agribusiness. |
| Ano: 2004 |
URL: http://purl.umn.edu/8145 |
| |
|
|
| Foldes, Fruzsina; Dome, Botond. |
| B udapesten és Győrben végzett négyszáz fős, megkérdezésen alapuló ökonometriai és hagyományos statisztikai feldolgozásból származó adatok alapján megállapítható, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó termékek iránti városi fogyasztói igényt a megkérdezés helye, a megkérdezettek neme, az iskolai végzettség és a jövedelmi helyzet befolyásolta. Az ökotermék-fogyasztás elősegítése és ösztönzése, az állandó és alkalmi fogyasztók bázisának erősítése, a potenciális vásárlók megnyerése érdekében olyan célirányos ismeretterjesztő marketingprogramok megvalósítása javasolható, amelyek széles körben ismertté teszik az ökotermékek tulajdonságait, megbízhatóságát és minőségét. --------------------------- Data derived from the processing of econometric and... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Ökotermék; Fogyasztói szokások; Fizetési hajlandóság; Fogyasztói felár; Organic produce; Consumer habits; Willingness to pay; Consumer premium; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Livestock Production/Industries; Marketing. |
| Ano: 2008 |
URL: http://purl.umn.edu/58592 |
| |
|
|
| Urutyan, Vardan E.. |
| Until recently it could have been said that organic farming was an intermittent technique limited to only a few countries. However, in the last few years a boom was emerged which has led to a drastically different situation when this technique is widely used in almost all the countries and is currently flourishing. Armenia is not exclusion in this regard. Armenia has the potential for developing high value organic production of a variety products like: fresh and processed fruits and vegetables, honey and aquaculture products, medicinal and culinary herbs. Appropriate altitude from sea level and the climate create favorable conditions for Armenia to grow a variety of organic fruits and vegetables. In particular, Armenia is rich with apples, apricots, pears,... |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Organic produce; Market assessment; Willingness-to-pay; Certification.; Marketing. |
| Ano: 2007 |
URL: http://purl.umn.edu/7914 |
| |
|
|
|
