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| Loges, Dr. Ralf; Henriksen, John. |
| Ecologically grown medicinal plants containing bioactive compounds hold great potential as high-value niche crops for farmers. However, the way to grow these plants differs from traditional crops. Growing techniques, harvest methods and post-harvest handling of the raw material plays a crucial role regarding the quality of the raw material that the farmers can offer. The purpose of a new research project financed by EU-Interreg IIIA programme is among other things to carry out production, harvest and processing experiments with plants containing bioactive plant compounds that hold a preventive effect towards diabetes II. One of the project’s goals is to draw up cultivation instructions for the primary producers to use when cultivating the plants in... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Crop husbandry. |
| Ano: 2006 |
URL: http://orgprints.org/7581/1/Plants_for_health_by_Ralf_Loges_and_John_Henriksen.doc |
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| Ziel des Forschungsvorhabens sind Optimierungsstrategien zur ökologischen Erzeugung von Verarbeitungskartoffeln. Der Schwerpunkt soll dabei auf den für diesen Verwendungszweck bisher noch nicht untersuchten Wirkungen wichtiger pflanzenbaulicher Maßnahmen liegen: Sortenwahl, Vorfrucht, Vorkeimen, organische und mineralische (Kalium-) Düngung, Beregnung sowie verschiedene Verfahren des Kleegrasmanagements werden in mehrfaktoriellen Feldversuchen geprüft und ihre Wirkung auf den Ertrag, die für die Verarbeitung wichtigsten inneren und äußeren Qualitätsparameter und die Qualität der Endprodukte (Pommes frites und Chips) quantifiziert. Im Rahmen des Forschungsvorhabens wird ebenfalls die Acrylamid- problematik behandelt. Da die Monosaccharide zusammen mit... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Crop husbandry. |
| Ano: 2024 |
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