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	Provedor de dados Organic Eprints (1) Autor Bickel, Regula (1) Yussefi-Menzler, Minou (1) Palavra-chave Food quality and human health Processing (1) Food security (1) Packaging and transportation Technology transfer (1) Tipo do documento Newspaper or magazine article (1) Ano 2017 (1) País Germany (1) Idioma Alemão (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Nicht jedes neue Verfahren ist auch wirklich sinnvoll Organic Eprints Yussefi-Menzler, Minou; Bickel, Regula. Es tut sich viel bei der Verarbeitung von Lebensmitteln. Neue Methoden werden erforscht, um Produkte zu verbessern. Doch nicht alles, was machbar ist, bietet sich auch für die Biobranche an. Lebensmittelingenieurin Regula Bickel plädiert dafür, genau abzuwägen, was tatsächlich gebraucht wird. (Interview: Minou Yussefi-Menzler) Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation Technology transfer. Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/31402/1/bickel-2017-OEL-2-2017-p30-31.pdf Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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