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	Provedor de dados Rev. Bras. Frutic. (2) Autor Agostini-Costa,Tânia da Silveira (1) LOURENÇO,MARCOS FELIPE DE CASTRO (1) Lopes,Renata Miranda (1) MACHADO JUNIOR,DIVINO RIBEIRO (1) OLIVEIRA,JANIELE DE MEDEIROS (1) Rocha,Wesley Silveira (1) SIQUEIRA,ANA PAULA SILVA (1) Silva,Dijalma Barbosa da (1) Silva,Joseane Padilha da (1) Vieira,Roberto Fontes (1) Mais... Palavra-chave Pouteria gardneriana (2) Anacardium spp (1) Bioactives (1) Brosimium gaudichaudii (1) Campomanesia sp (1) Cerrado (1) Eugenia spp (1) Fruits (1) Jaracatia spinosa (1) Plinia edulis (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Info:eu-repo/semantics/other (1) Ano 2017 (1) 2011 (1) País Brazil (2) Idioma Inglês (1) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF GUAPEVA Rev. Bras. Frutic. SIQUEIRA,ANA PAULA SILVA; OLIVEIRA,JANIELE DE MEDEIROS; MACHADO JUNIOR,DIVINO RIBEIRO; LOURENÇO,MARCOS FELIPE DE CASTRO. ABSTRACT Fruits of the Brazilian cerrado usually have typical flavor and high levels of nutrients; however, many of these fruits are little known and marketed. The aim of this study was to chemically and bioactively characterize guapeva fruit, according to standard methodologies. Guapeva has high moisture (65 %) and minerals (1%) content and significant content of phenolic compounds (220 GAE/100g) and consequent antioxidant activity (329.29 µmol/ Trolox eq). This fruit has desirable features to compose a healthy diet and should be further explored in research and economically. Tipo: Info:eu-repo/semantics/other Palavras-chave: Bioactives; Cerrado; Fruits; Pouteria gardneriana. Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000700902 Compostos fenólicos totais e taninos condensados em frutas nativas do cerrado Rev. Bras. Frutic. Rocha,Wesley Silveira; Lopes,Renata Miranda; Silva,Dijalma Barbosa da; Vieira,Roberto Fontes; Silva,Joseane Padilha da; Agostini-Costa,Tânia da Silveira. As frutas nativas do cerrado têm despertado ultimamente interesse crescente, devido às suas propriedades nutricionais e funcionais aliadas ao potencial para agregar valor e conservar a biodiversidade deste bioma. Muitos compostos fenólicos apresentam capacidade antioxidante de neutralizar a atividade de radicais livres gerados no organismo, que estão associados a diversas doenças crônico-degenerativas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de três soluções extratoras (acetona a 70 %, etanol a 95 % e metanol a 99,8 %) e determinar os teores de compostos fenólicos em 10 espécies de frutas nativas do cerrado, utilizando o método de Folin-Ciocalteou para compostos fenólicos totais e o método da vanilina para taninos condensados. A acetona a 70 %... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Anacardium spp; Eugenia spp; Brosimium gaudichaudii; Campomanesia sp; Pouteria gardneriana; Plinia edulis; Jaracatia spinosa. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000400021 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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