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	Provedor de dados Infoteca-e (5) Autor ABREU, L. F. (1) ANTONIO, G. C. (1) AZOUBEL, P. M. (1) BESERRA, F. J (1) CARVALHO, A. V. (1) CRUZ, G. M. da (1) EL-AOUAR, A. A. (1) EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL (1) GONÇALVES, L. A. G. (1) MURR, F. E. X. (1) NASSAU, R. T (1) NASSU, R. T. (1) TULLIO, R. R. (1) Mais... Palavra-chave Processo agroindustrial (5) Animal cruzado (1) Caju (1) Carne (1) Chip (1) Cruzamento (1) Desidratação Osmótica (1) Embutido (1) Gado Angus (1) Gado Nelore (1) Gado de corte (1) Gado senepol (1) Infraestrutura da Embrapa Agroindústria Tropical (1) Macaxeira (1) Manihot esculenta (1) Maturação (1) Processamento de alimento (1) Produto seco (1) Salame de caprino (1) Secagem (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (4) Folders (1) Ano 2022 (1) 2009 (2) 2007 (1) 2002 (1) País Brazil (5) Idioma Português (5)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última Processo agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de caprino. Infoteca-e NASSAU, R. T; BESERRA, F. J; GONÇALVES, L. A. G.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Salame de caprino; Processo agroindustrial; Embutido. Ano: 2002 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425148 Processo agroindustrial: elaboração de chips de macaxeira. Infoteca-e CARVALHO, A. V.; ABREU, L. F.. Disponível também on-line. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Chip; Processo agroindustrial; Macaxeira; Processamento de alimento; Manihot esculenta; Tecnologia de alimento. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/662737 Processo agroindustrial: maturação de carne bovina proveniente de animais cruzados Angus x Nelore e Senepol x Nelore. Infoteca-e NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da. O controle de qualidade da carne bovina, particularmente de suas características sensoriais (maciez, sabor, suculência e cor), aliado às boas práticas de fabricação são importantes ferramentas que podem ser utilizadas pelos produtores e pelos comerciantes para promover a segurança alimentar e satisfazer as preferências do consumidor. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Animal cruzado; Processo agroindustrial; Gado Angus; Gado senepol; Gado de corte; Gado Nelore; Cruzamento; Carne; Maturação. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/579869 Processo agroindustrial: obtenção de um produto seco de caju por desidratação osmótica e secagem. Infoteca-e AZOUBEL, P. M.; EL-AOUAR, A. A.; ANTONIO, G. C.; MURR, F. E. X.. A cajucultura desempenha papel de destaque na economia nordestina, em razão de o fruto se destacar como produto de exportação, além do potencial de agregação de valor por meio do aproveitamento do pedúnculo. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Processo agroindustrial; Produto seco; Caju; Desidratação Osmótica; Secagem. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/153389 Processos agroindustriais: inovação e sustentabilidade do campo à indústria. Infoteca-e EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL. A Embrapa Agroindústria Tropical, Unidade Descentralizada da Embrapa, tem foco de atuação na sustentabilidade da cajucultura e no desenvolvimento de processos agroindustriais a partir de matérias-primas vegetais tropicais, promovendo a valorização da biodiversidade brasileira e o desenvolvimento de insumos e produtos para indústrias nas áreas de alimentos, setor agrícola e farmacoquímica. A infraestrutura instalada permite o desenvolvimento de novos produtos e processos em escala laboratorial, mas também conta com duas plantas-piloto, estudos de modelagem e de análise de ciclo de vida, visando à definição de processos de menor impacto e escalonáveis. Tipo: Folders Palavras-chave: Processo agroindustrial; Infraestrutura da Embrapa Agroindústria Tropical. Ano: 2022 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1141991 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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