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	Provedor de dados Infoteca-e (8) Autor LANA, M. M. (4) VIEIRA, J. V. (4) MACHADO, C. M. M. (2) MORETTI, C. L. (2) SILVA, J. B. C. da (2) SILVA, J. B. C. e (2) CARNELOSSI, M. A. G. (1) CARVALHO, A. M. (1) CHARCHAR, J. M. (1) FONSECA, M. E. de N. (1) LUENGO, R. de F. A. (1) MATTOS, L. M. (1) PUSCHMANN, R. (1) RESENDE, F. V. (1) SILVA, E. O. (1) Mais... Palavra-chave Produto minimamente processado (8) Cenoura (4) Cenourete (4) Daucus Carota (4) Processamento Mínimo (4) Processamento Mínimo. (3) Armazenamento (2) Comercialização (2) Embalagem (2) Hortaliça (2) Processamento (2) Alface (1) Brassica Oleracea Acephala (1) Catetinho (1) Catetinho. (1) Centrifugação (1) Cleaning (1) Conservação (1) Couve (1) Cultivar Esplanada. (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (4) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (3) Livro técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2008 (3) 2007 (1) 2006 (1) 2005 (1) 2000 (1) 1997 (1) Mais... País Brazil (8) Idioma Português (8)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho: cortadora. Infoteca-e SILVA, J. B. C. e; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V.. bitstream/item/104072/1/Silva-et-al-2008-CT58.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cenourete; Catetinho; Produto minimamente processado; Minicenoura.; Cenoura; Daucus Carota; Processamento Mínimo; Tecnologia.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/782165 Processamento mínimo de alface crespa Infoteca-e MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.. bitstream/CNPH-2009/32284/1/cot_36.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produto minimamente processado; Sanitização; Enxague.; Alface; Armazenamento; Centrifugação; Comercialização; Embalagem; Lactuca Sativa; Processamento Mínimo.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/779836 Processamento minimo de couve. Infoteca-e MORETTI, C. L.; CARNELOSSI, M. A. G.; SILVA, E. O.; PUSCHMANN, R.. bitstream/CNPH-2009/19997/1/cot_13.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produto minimamente processado; Enxague; Fresh cut; Minimally processing; Minimaly process products; Postharvest; Processing.; Brassica Oleracea Acephala; Armazenamento; Comercialização; Couve; Embalagem; Lavagem; Processamento Mínimo; Pós-Colheita; Processamento; Secagem.; Drying; Cleaning; Marketing; Kale; Packaging; Storage; Washing.. Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/768856 Rendimento industrial de cenourete® em função do tamanho da matéria-prima e do tempo de processamento. Infoteca-e LANA, M. M.; VIEIRA, J. V.; SILVA, J. B. C. da. bitstream/item/124975/1/Lana-et-al-2008-BPD-42.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cenourete; Processamento mímino; Produto minimamente processado; Matéria-prima.; Cenoura; Daucus Carota; Processamento; Rentabilidade.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/780910 Tamanho da matéria prima e tempo de processamento para produção de minicenouras cenourete e catetinho. Infoteca-e LANA, M. M.; SILVA, J. B. C. e; VIEIRA, J. V.. bitstream/CNPH-2009/33349/1/bpd_24.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cenourete; Tempo; Produto minimamente processado; Minicenoura; Catetinho.; Cenoura; Daucus Carota; Processamento Mínimo; Tamanho.. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/781557 Esplanada: cultivar de cenoura de verão para processamento. Infoteca-e VIEIRA, J. V.; SILVA, J. B. C. da; CHARCHAR, J. M.; RESENDE, F. V.; FONSECA, M. E. de N.; CARVALHO, A. M.; MACHADO, C. M. M.. bitstream/CNPH-2009/31472/1/bpd_7.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produto minimamente processado; Cenourete; Cultivar Esplanada.; Cenoura; Daucus Carota; Processamento Mínimo.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/779140 Processamento de hortaliças em pequena escala. Infoteca-e MACHADO, C. M. M.. Planejamento do processo; Matéria prima; Agentes deteriorantes; Controle da deterioração dos alimentos; Princípios de higiene, limpeza e sanitização; Operações preliminares; Processamento por aquecimento; Processamento pela redução da umidade; Processamento pela remoção de calor; Processamento pela adição de substâncias químicas; Processamento bioquímico - fermentação; Operações finais. Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produto minimamente processado; Conservação; Hortaliça; Perda; Processamento Mínimo. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/780951 Processamento minimo de hortaliças. Infoteca-e LUENGO, R. de F. A.; LANA, M. M.. Processamento; Preparo; Sanitizacao; Embalagem; Refrigeracao; Transporte; Comercializacao. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produto minimamente processado; Minimally processed.; Hortaliça; Processamento Mínimo.; Vegetables.. Ano: 1997 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/758184 Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última

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