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	Provedor de dados Infoteca-e (3) Autor BURITI, F. C. A. (2) EGITO, A. S. do (2) LAGUNA, L. E. (2) SANTOS, K. M. O. dos (2) BENEVIDES, S. D. (1) VIEIRA, A. D. S. (1) Mais... Palavra-chave Produto derivado do leite (3) Queijo de cabra. (3) Caprino (2) Goat cheese (2) Goats (2) Alimentos funcionais (1) Bifidobacterium animalis. (1) Brazil. (1) Caprino. (1) Cheeses (1) Coagulação (1) Fabricação (1) Food technology (1) Lactobacillus acidophilus (1) Probiotics (1) Probiótico (1) Processamento. (1) Produção artesanal (1) Queijo Boursin (1) Tecnologia de Alimento (1) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Ano 2010 (2) 2003 (1) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Produção de queijos probióticos: uma alternativa para agregação de valor ao leite de cabra. Infoteca-e SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.. bitstream/item/86055/1/Folder-Producao-de-queijo-probiotico.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Probiótico; Alimentos funcionais; Queijo de cabra.; Caprino; Produto derivado do leite; Tecnologia de Alimento.; Goats; Goat cheese; Lactobacillus acidophilus; Probiotics; Bifidobacterium animalis.. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/853761 Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática. Infoteca-e EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; BURITI, F. C. A.; LAGUNA, L. E.. bitstream/item/79368/1/Folder-Processamento-artesanal.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produção artesanal; Queijo de cabra.; Tecnologia de alimento; Produto derivado do leite; Coagulação; Caprino.; Goat cheese; Food technology; Brazil.; Cheeses; Goats. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/895939 Fabricação do queijo tipo Boursin: delícias naturais. Infoteca-e LAGUNA, L. E.. bitstream/item/53184/1/Folder-Fabricacao-de-queijo.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Queijo Boursin; Fabricação; Queijo de cabra.; Produto derivado do leite; Tecnologia de Alimento; Processamento.; Caprino. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/531314 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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