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KUNDENZUFRIEDENHEIT IM NATURKOSTFACHHANDEL: DETERMINANTEN UND ERFOLGSWIRKSAMKEIT AgEcon
Bolten, Jan; Kennerknecht, Raphael; Spiller, Achim; Zuhlsdorf, Anke.
Der Beitrag analysiert den Einfluss der Kundenzufriedenheit auf den ökonomischen Erfolg im Naturkostfachhandel. Auf Basis einer Befragung von 885 Kunden und der Analyse der Betriebskennzahlen von 11 Naturkostfachgeschäften zeigt sich, dass die Kundenzufriedenheit ein relevanter Erfolgsfaktor für den Lebensmittelfachhandel ist. In Erweiterung der in der bisherigen Forschungspraxis üblichen isolierten Betrachtung von Kunden- und Betriebsdaten erlaubt deren parallele Erhebung Hinweise auf die tatsächliche Erfolgswirkung. In einer Regression erklären Unterschiede in der Gesamtzufriedenheit rund 45 % der Varianz des ökonomischen Erfolgs der Geschäfte. In einer weiteren Analyse konnten die wichtigsten Einflussfaktoren auf die Kundenzufriedenheit herausgearbeitet...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Kundenzufriedenheit; Erfolgsfaktoren; Regressionsanalyse; Consumer/Household Economics.
Ano: 2006 URL: http://purl.umn.edu/14952
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WER GEHT NOCH AN DIE THEKE? ERGEBNISSE EINER VERBRAUCHERSTUDIE ZU SB-FLEISCH AgEcon
Schulze, Birgit; Spiller, Achim.
The German meat market is facing considerable changes. Along with the boom of case-ready and discount stores, butchers and smaller retailers loose market shares, and private labels become widely accepted. The consumers' preferences are often neglected by these trends. This contribution discusses the German case-ready trend on the basis of an extensive literature review and a consumer survey. A target group of high-income consumers with high preference for meat counters is identified. Consumers who currently buy case-ready meat are acting rather due to price advantages than for reasons of technical advantages such as longer storage life. International examples show that in such a situation it is up to the retailers, if meat counters can survive. Der...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Discountereffekt; Kaufverhalten; Regressionsanalyse; Zielgruppen; Discount store effect; Buying behaviour; Regression analysis; Target groups; Consumer/Household Economics.
Ano: 2007 URL: http://purl.umn.edu/7570
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