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	Provedor de dados Biological Sciences (1) Colegio de Postgraduados (1) Ciência Rural (1) Autor Benevenuto Júnior,Augusto Aloísio (1) Hernández Gómez, José Alfonso (1) Massingue,Armando Abel (1) Neves, Luiz Augusto Salles das (1) Oliveira,Karoliny Lamas de (1) Paula,Marielle Maria de Oliveira (1) Ramos,Eduardo Mendes (1) Silva,Juliana Resende Gonçalves (1) Silva,Maurício Henriques Louzada (1) Silva,Vanessa Riani Olmi (1) Stefanello, Raquel (1) Viana, Bruna Boucinha (1) Mais... Palavra-chave Salvia hispanica (3) Check-all-that-applies analysis (1) Chía cultivada (1) Chía silvestre (1) Ciências Biológicas Ciências Agrárias cadmium chloride (1) Cultivated chia (1) Dietary fiber (1) Estructura floral (1) Fecundación natural (1) Floral structure (1) Lipid oxidation (1) Natural fertilization (1) Shear force (1) Size of genome (1) Tamaño del genoma (1) Toxic metal. Ciências Biológicas (1) Wild chia (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Tesis (1) Ano 2019 (2) 2008 (1) País Brazil (2) Mexico (1) Idioma Inglês (2) Espanhol (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Caracterización morfológica, contenido de ADN nuclear y cruzamiento natural en la chía (Salvia hispanica L.) Colegio de Postgraduados Hernández Gómez, José Alfonso. La chía (Salvia hispanica) es una especie de origen Mesoamericano. Su amplia distribución y diversidad genética en México, aunado a su valor alimenticio, medicinal e industrial la convierten en un recurso vegetal promisorio. Con la finalidad de salvaguardar el patrimonio genético, tecnológico y cultural de S. hispanica se evaluó su variabilidad morfológica en materiales silvestres y cultivados, se determinó su número cromosómico y su tamaño del genoma y se caracterizó su sistema reproductivo. El análisis multivariado de 23 características morfológicas permitió la conformación de seis grupos de origen geográfico diferente: Norte de México, Jalisco, Puebla, Guerrero, Oaxaca y Centroamérica, según el ancho y largo de la flor, el ancho del cáliz, la... Tipo: Tesis Palavras-chave: Salvia hispanica; Chía silvestre; Chía cultivada; Tamaño del genoma; Estructura floral; Fecundación natural; Salvia hispanica; Wild chia; Cultivated chia; Size of genome; Floral structure; Natural fertilization. Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/10521/1409 Cadmium toxicity on seed germination and initial growth of chia Biological Sciences Stefanello, Raquel; Viana, Bruna Boucinha; Neves, Luiz Augusto Salles das. In recent years, there has been a growing concern related to soil and water contamination due to the constant dispersal of toxic metals. In addition to their ecotoxicological potential, these elements exhibit a cumulative character that favors their permanence in soil and passage to living organisms, which can lead to an ecological imbalance. Among toxic metals, cadmium (Cd) is an obstacle to agriculture because it can adversely affect food quality and human health, as well as diminish plant growth and productivity. Thus, the objective of this work was to evaluate the toxicity of cadmium on seed germination and initial growth of chia. The ecotoxicological effects of four Cd concentrations (15; 30; 45; and 60 mg L-1) were evaluated. The response variables... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ciências Biológicas Ciências Agrárias cadmium chloride; Salvia hispanica; Toxic metal. Ciências Biológicas. Ano: 2019 URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/42174 Technological and sensory characteristics of hamburgers added with chia seed as fat replacer Ciência Rural Paula,Marielle Maria de Oliveira; Silva,Juliana Resende Gonçalves; Oliveira,Karoliny Lamas de; Massingue,Armando Abel; Ramos,Eduardo Mendes; Benevenuto Júnior,Augusto Aloísio; Silva,Maurício Henriques Louzada; Silva,Vanessa Riani Olmi. ABSTRACT: In order to improve nutritional and functional quality, chicken burgers were made with different amounts of chia seed (0, 2, 4 and 8%) as pork fat replacers and evaluated for the microbiological, technological and sensorial characteristics. The proximate composition and the microbiological characteristics of raw burgers were in accordance with Brazilian legislation. Higher additions of chia increased the amount of dietary fiber (up to 1.46%) and carbohydrate in the products and reduced the fat content by up to 29%. The addition of chia seed reduced the a* values and increased the h* values of the raw burgers and reduced the tenderness and degree of lipid oxidation in the cooked burgers. Lower sensory taste scores and overall acceptance were... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Salvia hispanica; Dietary fiber; Lipid oxidation; Shear force; Check-all-that-applies analysis. Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782019000800752 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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