| Muito usado pelas famílias do sertão como alimento, o gergelim também é um produto bastante aproveitado pelas indústrias de alimentos e de medicamentos. O óleo de gergelim é usado, por exemplo, na composição de biscoitos e margarinas. Para uso caseiro, costuma ser usado para queimaduras e como regulador intestinal, entre outras coisas. Segundo a pesquisadora da Embrapa Algodão responsável pela área de melhoramento da cultura do gergelim, Nair Helena Castro,a indústria estava demandando sementes de coloração branca. Assim, algumas pesquisas foram desenvolvidas com este objetivo e chegou-se à BRS Seda. A coloração branca é muito importante para as indústrias de alimentos e confeitos e, além disso, esta nova cultivar tem um teor de óleo superior a outras,... |
