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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor ALVES, J. U. (1) BARROS, N. N. (1) Palavra-chave Caprino (1) Carcasses. (1) Carcaça (1) Carne (1) Corte (1) Goat meat (1) Goats (1) Mutton (1) Ovino (1) Sheep (1) Sheep meat. (1) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 1994 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Padronização de cortes de carcaça de caprinos e ovinos. Infoteca-e BARROS, N. N.; ALVES, J. U.. Este trabalho objetiva enfatizar alguns fatores que inteferem na qualidade da carne e descrever um métono de padronização de cortes de carcaça de caprinos e ovinos para comercialização no varejo. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Carcasses.; Caprino; Ovino; Carne; Carcaça; Corte; Sheep; Goats; Goat meat; Mutton; Sheep meat.. Ano: 1994 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/891519 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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