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	Provedor de dados Rev. Econ. Sociol. Rural (1) Autor Belik,Walter (1) Cunha,Altivo Roberto Andrade de Almeida (1) Palavra-chave Centrais de abastecimento (1) Mercado (1) Sistemas alimentares (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2012 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Entre o declínio e a reinvenção: atualidade das funções do sistema público atacadista de alimentos no Brasil Rev. Econ. Sociol. Rural Cunha,Altivo Roberto Andrade de Almeida; Belik,Walter. Este artigo apresenta evidências das mudanças que estão se processando no aparato atacadista público de alimentos no Brasil abordando a evolução, as características atuais e as funções da estrutura atacadista do sistema brasileiro de abastecimento. O texto aborda algumas considerações sobre o contexto histórico vivido no momento de criação do Sistema Nacional de Abastecimento (Sinac) nos anos 70 e a emergência de novos modelos para os mercados atacadistas a partir dos anos 80. É realizada uma análise com base na observação dos dados coletados junto a 29 centrais de abastecimento públicas brasileiras em 2009 com informações sobre origem e destino dos hortigranjeiros comercializados nesses entrepostos a partir de uma amostra significativa. Os padrões... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Centrais de abastecimento; Mercado; Sistemas alimentares. Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032012000300003 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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