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| Viana, Joao Garibaldi Almeida; Souza, Renato Santos De; Silveira, Vicente Celestino Pires. |
| O presente trabalho tem o objetivo de analisar o comportamento histórico dos preços pagos ao produtor de bovinos de corte e os preços pagos pelos consumidores por diferentes cortes de carne bovina no Rio Grande do Sul nas últimas décadas. O estudo foi realizado com base em duas séries históricas de preços nominais mensais, a de preços pagos ao produtor, obtida junto à EMATER/RS e a de preços pagos pelo consumidor final, através dos valores pagos na comercialização dos cortes alcatra, coxão de dentro, coxão de fora, patinho, chuleta, filé mignon, costela e paleta, obtidos junto ao IEPE/UFRGS. Os preços nominais foram deflacionados para dezembro de 2006 pelo IGP-DI/FGV. Calcularam-se também os Índices de Preço ao consumidor e ao produtor. Para a análise de... |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Bovinocultura de corte; Preços agrícolas; Séries temporais; Beef cattle production; Agricultural prices; Temporal series; Demand and Price Analysis; Livestock Production/Industries. |
| Ano: 2008 |
URL: http://purl.umn.edu/109804 |
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