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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor ANJOS, J. B. dos (1) BRITO, L. T. de L. (1) CAVALCANTI, N. de B. (1) RESENDE, G. M. de (1) Palavra-chave Doce de umbu (1) Polpa do umbu (1) Processamento (1) Products of spondis. (1) Umbu (1) Umbuzada (1) Mais... Tipo do documento Recomendação Técnica (INFOTECA-E) (1) Ano 2007 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Umbuzada. Infoteca-e CAVALCANTI, N. de B.; RESENDE, G. M. de; BRITO, L. T. de L.; ANJOS, J. B. dos. Existem diversas formas de aproveitamentos do fruto do umbuzeiro, sendo a umbuzada a mais tradicional na região Nordeste do Brasil, principalmente pela simplicidade de preparação e pelo sabor característico. Contudo, a umbuzada só é encontrada no período de ocorrência da safra, quando há frutos in natura sendo comercializados pelos agricultores. Tipo: Recomendação Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Doce de umbu; Umbuzada; Polpa do umbu; Products of spondis.; Umbu; Processamento. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/153598 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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