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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor LEITE, L. A. de S. (1) PAIVA, F. F. de A. (1) PESSOA, P. F. A. de P. (1) SILVA NETO, R. M. da (1) Palavra-chave Agoindústria (1) Agronegócio (1) Armazenamento (1) Armazenamento da castanha (1) BFP (1) Boas práticas de Fabricação (1) Caju (1) Castanha (1) Castanha de Caju (1) Classificação da castanha (1) Colheita do caju (1) Cozimento da castanha (1) Decorticação da castanha (1) Descastanhamento do caju (1) Estufagem da amêndoa (1) Fruta (1) Frutas (1) Higiene (1) Indústria Agrícola (1) Limpeza do caju (1) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Ano 2006 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Processamento de castanha de caju. Infoteca-e PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da; PESSOA, P. F. A. de P.; LEITE, L. A. de S.. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem da amêndoa; Umidificação da amêndoa; Reestufagem da amêndoa; Resfriamento; Despeliculagem; Seleção e classificação final; Fritura da amêndoa; Embalagem; Armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agoindústria; Armazenamento da castanha; BFP; Boas práticas de Fabricação; Classificação da castanha; Colheita do caju; Cozimento da castanha; Decorticação da castanha; Descastanhamento do caju; Estufagem da amêndoa; Frutas; Limpeza do caju; Reestufagem da amêndoa; Tecnologia de alimentos; Umidificação da amêndoa; Agronegócio; Armazenamento; Caju; Castanha; Castanha de Caju; Fruta; Higiene; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1025377 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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