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Programme qualité des huîtres creuses Crassostrea gigas en baie de Bourgneuf : 3ème année 1997 ArchiMer
Baud, Jean-pierre; Haure, Joel; Nourry, Max; Palvadeau, Hubert; Penisson, Christian.
Durant la période hivernale 1995, une étude comparée de la variabilité des qualités de l'huître creuse de taille marchande a été réalisée à partir de deux sources: La première est issue du réseau national lFREMER de croissance des mollusques (REMORA). La deuxième provient d'une étude régionale co financée par les Pays de la Loire sur la baie de Bourgneuf. Cette étude a permis de mettre au point une stratégie d'échantillonnage adaptée et de valider l'opportunité des différents descripteurs de qualité choisis. En prenant en compte les divers enseignements apportés par la campagne de mesures (1995 et 1996), une ultime étude régionale de la variabilité des qualités de l'huître creuse a été réalisée au mois de décembre 1997 en baie de Bourgneuf. Les principaux...
Tipo: Text Palavras-chave: Variabilité de la qualité; Huîtres creuses; Crassostrea gigas; Baie de Bourgneuf.
Ano: 1998 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00047/15873/13293.pdf
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Programme qualité des huîtres creuses Crassostrea gigas en baie de Bourgneuf 2ème année, 1996 ArchiMer
Baud, Jean-pierre; Le Bayon, Nicolas; Palvadeau, Hubert.
Variability of oyster Crassostrea gigas quality was studied in winters 1995 and 1996. Landings per unit of production were estimated using the number of commercialized sanitary certification labels or/and the annual landings declared to the Veterinary Services. 998 oysters from 66 oyster farmers were described accordingly with 15 parameters easily measurable. Maximum variability like in 1995 was expressed by condition indices, macroscopic and morphologic factors. Theses results showed that reproductible and simple factors should described variability of oyster quality in the bay of Bourgneuf. However a new estimation of oyster quality should be involved in winter 1997 to acheive this study
Tipo: Text Palavras-chave: Variabilité de la qualité; Huîtres creuses; Crassostrea gigas; Baie de Bourgneuf; Vendée; Variability of quality; Cupped oyster; Crassostrea gigas; Bay of Bourgneuf.
Ano: 1997 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00047/15872/13291.pdf
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