Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: 

RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 2
Primeira ... 1 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Effect of herd's size and geographical location on somatic cell count of milk from Holstein cows. Repositório Alice
OLIVEIRA, E. F. DE; ABREU, L. R. DE; SILVA, M. R.; FARIA, L. S. de; SOUZA, G. N. de.
Tipo: Palestras Institucionais Palavras-chave: Contagem de células somaticas; Vacas em lactação; Mastite subclínica.; Epidemiologia..
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1012983
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Identificação e caracterização do potencial probiótico de bactérias isoladas do leite e queijo caprino. Repositório Alice
ABREU, L. R. DE.
Abstract: A busca por novas bactérias com propriedades funcionais tem sido foco de intensa pesquisa nas últimas décadas. Diversas espécies do gênero Lactobacillus já são conhecidas como probióticas e são adicionadas em alimentos. Para uma cultura bactériana ser selecionada como probiótica é preciso apresentar determinadas características, como a capacidade de sobreviver às condições gastrointestinais e ser livre de patogenicidade. O objetivo desse estudo foi isolar, selecionar e identificar cepas de lactobacilos a partir de leite e queijo de cabra, e avaliar seu potencial probiótico e sua inocuidade através da identificação de genes relacionados às características benéficas e de riscos para o consumo humano, verificando sua expressão in vitro. Foram...
Tipo: Teses Palavras-chave: Probiótico; Alimentos funcionais; Bactérias ácido láticas; In vitro expression; Virulência; Food technolog.; Caprino; Leite de cabra; Queijo; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.; Probiotics; Genes; Goat milk; Lactobacillus; Lactic acid bacteria..
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1074920
Registros recuperados: 2
Primeira ... 1 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional