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	Provedor de dados Repositório Alice (40) Autor ALVES, L. A. (40) PEREIRA, G. E. (37) DINIZ, B. C. R. (24) OLIVEIRA, V. de S. (23) ARAÚJO, A. J. de B. (22) MARTINS, A. M. (20) TRICHES, W. dos S. (20) OLIVEIRA, J. B. de (8) NASCIMENTO, R. L. (5) SANTOS, J. de O. (5) SOARES, J. M. (5) COSTA, L. N. M. da (4) COSTA, T. R. (4) GUERRA, C. C. (4) QUINTINO, C. (3) WYLER, P. (3) ALENCAR, Y. C. L. (2) ALENCAR, Y. C. L. de (2) ALTHOFF, T. D. (2) ALVES, E. F. (2) Mais... Palavra-chave Uva (26) Variedade (11) Vinho (10) Enologia (9) Vale do São Francisco (9) Viticultura (8) Vinho. (7) Brasil (6) Produção (6) Videira (6) Vinhos tropicais (6) Suco (5) Syrah (5) Tempranillo (5) Videira. (5) Anais (4) CNPUV. (4) IC (4) Iniciação cientifica (4) Maturação (4) Mais... Tipo do documento Parte de livro (33) Separatas (6) Documentos eletrônicos (1) Ano 2016 (1) 2011 (2) 2010 (5) 2009 (20) 2008 (6) 2007 (4) 2006 (2) Mais... País Brazil (40) Idioma Português (38) Inglês (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 40 Primeira ... 1 2 ... Última Acompanhamento da população leveduriana em vinhos tropicais utilizando microscópio automático fluorecente. Repositório Alice TRICHES, W. dos S.; DINIZ, B. C. R.; OLIVEIRA, V. de S.; MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Semiárido.; Uva; Vinho.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657555 Acompanhamento da população leveduriana em vinhos tropicais utilizando microscópio automático fluorecente. Repositório Alice TRICHES, W. dos S.; DINIZ, B. C. R.; OLIVEIRA, V. de S.; MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. As leveduras Saccharomyces cerevisiae são responsáveis pela transformação dos açúcares em álcool durante a fermentação de vinhos. A população de leveduras é importante para garantir uma fermentação rápida e completa. Por isso, este trabalho teve como objetivo acompanhar o crescimento da população leveduriana durante a fermentação alcoólica de vinhos Tempranillo e Syrah (Vitis vinifera L.), em região de clima semiárido tropical, no Nordeste do Brasil. Foi realizada uma verificação do procedimento de contagem leveduriana utilizando um microscópio automático fluorecente. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Semiárido; Levedura; Enologia; Vinho; Microbiologia; Fermentação. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575892 Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco. Repositório Alice ESPINDOLA, M. C. B.; COELHO, S. C. S. de S.; SANTOS, D. F. dos; DOURADO, K. C.; ALVES, E. F.; LIMA, R. B.; ALVES, L. A.; ANDRADE, L. L. de; LIMA, M. V. D. de O.; ALTHOFF, T. D.; PEREIRA, G. E.. Resumo. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Região do Vale do Submédio São Francisco; Potencial enológico.; Análise Física; Análise Química; Enologia; Produção; Vinho.. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543200 Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco. Repositório Alice ESPINDOLA, M. C. B.; COÊLHO, S. C. S. de; SANTOS, D. F. dos; DOURADO, K. C.; ALVES, E. F.; LIMA, R. B.; ALVES, L. A.; LIMA, L. L. de A.; LIMA, M. V. D. de O.; ALTHOFF, T. D.; PEREIRA, G. E.. O presente trabalho teve como objetivo realizar análises físico-químicas (acidez total e volátil, teor alcoólico, densidade e pH) para a caracterização de vinhos experimentais varietais elaborados a partir de uvas de Viognier e Petit Verdot, colhidas em vinhedos estabelecidos sobre o porta-enxerto IAC-766 em 2004, no município de Casa Nova-BA. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Região do Vale do Submédio São Francisco; Potencial enológico.; Análise Física; Análise Química; Enologia; Produção; Vinho.. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161395 Avaliação da composição da uva e do vinho varietal 'Tempranillo' segundo a época de produção, na região do Vale do Submédio São Francisco. Repositório Alice PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; ALVES, L. A.. Resumo. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Composião química; Tempranillo; Região do Vale do Submédio do São Francisco.; Enologia; Produção; Variedade; Vinho.. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543201 Avaliação da composição da uva e do vinho varietal 'Tempranillo' segundo a época de produção, na região do Vale do Submédio São Francisco. Repositório Alice PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; ALVES, L. A.. O Vale do Submédio do São Francisco é a segunda região produtora de vinhos finos do Brasil, sendo responsável por 15% da produção nacional, com oito milhões de litros/ano. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Composião química; Tempranillo; Região do Vale do Submédio do São Francisco.; Enologia; Produção; Variedade; Vinho.; Wines.. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161396 Avaliação da influência de diferentes safras nas características físico-químicas de vinhos tintos elaborados no Submédio do Vale do São Francisco. Repositório Alice ARAÚJO, A. J. de B.; DINIZ, B. C. R.; MARTINS, A. M.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. Este trabalho teve por objetivo avaliar a influÍncia de diferentes safrasda cultivar Tempranillo nas caracterÌsticas fÌsico-quÌmicas de vinhoselaborados no SubmÈdio do Vale do S?o Francisco. Para realizaÁ?o desseexperimento foram utilizadas uvas proveniente da Fazenda Ouro VerdeLtda., localizada no municÌpio de Casa Nova, BA. As uvas colhidas nassafras, de julho e dezembro de 2008, foram vinificadas segundo mÈtodotradicional. Os resultados obtidos demonstraram que n?o houvediferenÁa entre as safras que n?o apresentaram influÍncia sobre ospar?metros pH, acidez vol·til e teor alcoÛlico dos vinhos. Em relaÁ?o aospar?metros acidez total titul·vel, SO2 livre, SO2 total e antocianas totais foi observado que houve influÍncia das diferentes safras sobre... Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Videira; Vinho tinto; Cultivar; Tempranillo; Características físico-químicas; Vale do São Francisco; Uva; Grapes; Wine grapes. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575566 Avaliação da influência de diferentes safras nas características físico-químicas de vinhos tintos elaborados no Submédio do Vale do São Francisco. Repositório Alice ARAÚJO, A. J. de B.; DINIZ, B. C. R.; MARTINS, A. M.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. Este trabalho teve por objetivo avaliar a influÍncia de diferentes safrasda cultivar Tempranillo nas caracterÌsticas fÌsico-quÌmicas de vinhoselaborados no SubmÈdio do Vale do S?o Francisco. Para realizaÁ?o desseexperimento foram utilizadas uvas proveniente da Fazenda Ouro VerdeLtda., localizada no municÌpio de Casa Nova, BA. As uvas colhidas nassafras, de julho e dezembro de 2008, foram vinificadas segundo mÈtodotradicional. Os resultados obtidos demonstraram que n?o houvediferenÁa entre as safras que n?o apresentaram influÍncia sobre ospar?metros pH, acidez vol·til e teor alcoÛlico dos vinhos. Em relaÁ?o aospar?metros acidez total titul·vel, SO2 livre, SO2 total e antocianas totais foi observado que houve influÍncia das diferentes safras sobre... Tipo: Separatas Palavras-chave: Vinho tinto; Tempranillo; Característica física; Característica química; IC; CNPUV.; Anais; Iniciação cientifica; Viticultura; Uva; Vinho; Variedade; Produção. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657370 Avaliação das características enológicas da cv. Alicante Bouschet produzida em uma região tropical, no Nordeste do Brasil. Repositório Alice WYLER, P.; SILVA, F. E. C. da; SANTOS, J. de O.; ALVES, L. A.; SOARES, J. M.; GUERRA, C. C.; LIRA, M. M. P.; PEREIRA, G. E.. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características das uvas e do vinho elaborado a partir da cultivar Alicante Bouschet, instalada em fevereiro de 2001 em um solo tipo aluvião, sendo as plantas enxertadas sobre IAC-572 (Vitis caribaea e 101-14 Mgt) e irrigadas por gotejamento. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Videira; Varieade; Cultivar; Alicante Bouschet; Brasil; Nordeste; Vale do São Francisco.; Irrigação; Uva; Vinho.. Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153607 Avaliação de vinhos da cultivar Cabernet Sauvignon clone 15 em função de dois porta-enxertos no Nordeste do Brasil. Repositório Alice NASCIMENTO, R. L.; QUINTINO, C.; ARAÚJO, A. J. de B; DINIZ, B. C. R.; OLIVEIRA, J. B. de; OLIVEIRA, V. de S.; COSTA, T. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Vitis vinifera L; Composição físico-quimica; Porta-enxertos; Vinhos tropicais; Videira.; Uva.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873292 Avaliação físico-química de sucos de uvas elaborados com a cultivar Isabel Precoce no Submédio do Vale do São Francisco, Brasil. Repositório Alice MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; DINIZ, B. C. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Isabel Precoce; Vale do São Francisco.; Suco; Uva; Variedade.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657456 Avaliação físico-química de sucos de uvas elaborados com a cultivar Isbel Precoce no Submédio do Vale do São Francisco, Brasil. Repositório Alice MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; DINIZ, B. C. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. A vitivinicultura tropical brasileira possui algumas particularidades, estando inserida em uma região que possui características distintas em comparação com as regiões tradicionais produtoras de uvas. Entre essas, a sua localização em uma região semi-árida tropical entre os paralelos 8 e 9º Sul, no Nordeste do Brasil, proporciona às uvas condições diferentes de desenvolvimento e maturação, resultando em aspectos físico-químicos diferenciados, quando comparados às condições tradicionais em clima temperado. É possível colher entre duas-três safras/ano, para uvas destinadas à elaboração de sucos e vinhos, bem como para uvas de mesa com sementes, devido ao uso da irrigação. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Isabel Precoce; Submédio do Vale do São Francisco; Bebida; Uva; Suco; Análise química; Variedade. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575923 Avaliação físico-química e sensorial de vinhos brancos elaborados em condições de clima tropical. Repositório Alice PEREIRA, G. E.; COSTA, A. L. C.; ALENCAR, Y. C. L.; ALVES, L. A.; SOARES, J. M.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Vinho branco; Enologia tropical; Clima semi-árido.; Vitis Vinifera; Uva.. Ano: 2006 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/128387 Avaliações físico-químicas durante a maturação de uvas Sauvignon Blanc no Vale do São Francisco, Brasil. Repositório Alice OLIVEIRA, J. B. de; COSTA, L. N. M. da; MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; DINIZ, B. C. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. O objetivo desse trabalho foi realizar uma caracterização físico-químicas durante a maturação de uvas Sauvignon Blanc no Vale do São Francisco, em duas safras. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Sauvignon Blanc; Vale do São Francisco; Uva; Vinho; Viticultura; Variedade; Wine grapes. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657517 Avaliações físico-químicas durante a maturação de uvas Sauvignon Blanc no Vale do São Francisco, Brasil. Repositório Alice OLIVEIRA, J. B. de; COSTA, L. N. M. da; MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; DINIZ, B. C. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. A uva Sauvignon Blanc é muito utilizada em diferentes regiões temperadas no mundo, dando origem a vinhos com alta qualidade e tipicidade, principalmente devido aos aromas frutados e florais. No Nordeste do Brasil, região caracterizada como semi-árida tropical, esta cultivar foi introduzida e vem apresentando resultados interessantes, valorizando uma tipicidade regional, diferente daquela conhecida em regiões vitivinícolas tradicionais no mundo. É possível colher duas safras por ano, uma em junho-julho e outra em novembro-dezembro, devido ao uso da irrigação, à alta temperatura e à insolação. O objetivo deste trabalho foi realizar uma caracterização físicoquímica de uvas Sauvignon Blanc, durante a maturação até a colheita, em duas safras. As uvas foram... Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Sauvignon Blanc; Vale do São Francisco; Brasil; Viticultura; Uva; Análise química; Maturação. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575933 Capacidade de suporte de carga de um Latossolo Vermelho com diferentes sistemas de manejo. Repositório Alice LUZ, F. B. da; MORAES, M. T. de; BORBA, D. A. de; ORTIGARA, C.; PIRES, C. A. B.; ALVES, L. A.; FREITAS, J. A. S. de; SILVA, V. R. da; DEBIASI, H.; FRANCHINI, J. C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Solo.. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063415 Características físico-químicas de sucos de uvas elaborados no Submédio do Vale do São Francisco. Repositório Alice MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; DINIZ, B. C. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. A elaboração de suco de uvas em regiões de clima semiárido tropical tem se mostrado uma atividade promissora, tanto em termos qualitativos quanto em termos de rentabilidade, pelo fato de haver mais de uma colheita por ano. Este trabalho teve o objetivo de avaliar o potencial e as caracterÌsticas analÌticas de sucos de uvas, elaborados com as cultivares Isabel Precoce e BRS Cora, em uma mesma safra, no Vale do SubmÈdio do Francisco, Nordeste do Brasil. Os sucos foram elaborados pelo método artesanal, com extração pelo vapor dágua. O suco da cultivar BRS Cora apresentou maior teor de açúcares, maior acidez total e menor relação açúcares/acidez, em relação ao suco da 'Isabel Precoce',mostrando características diferentes. Novos estudos deverão ser feitos para... Tipo: Separatas Palavras-chave: Característica física; Característica química; Região do Submédio do Vale do São Francisco; Clima semiárido; Iniciação cientifica; Anais; CNPUV.; IC; Bebida; Suco; Uva; Produção; Composição Química. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657432 Características físico-químicas de sucos de uvas elaborados no Submédio do Vale do São Francisco. Repositório Alice MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; DINIZ, B. C. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Videira; Elaboração.; Uva; Composição Química; Suco.; Grapes.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575512 Características físico-químicas de vinhos Merlot elaborados no Nordeste do Brasil. Repositório Alice DINIZ, B. C. R.; OLIVEIRA, V. de S.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; MARTINS, A. M.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. O objetivo desse trabalho foi realizar uma caracterização analítica de vinhos elaborados a partir de uvas Merlot cultivadas no Nordeste do Brasil. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Merlot; Vitivinicultura; Cultivar.; Uva; Vinho; Viticultura.; Wine grapes; Varieties. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657397 Características físico-químicas de vinhos Merlot elaborados no Nordeste do Brasil. Repositório Alice DINIZ, B. C. R.; OLIVEIRA, V. de S.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; MARTINS, A. M.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.. A uva Merlot é originária da região de Bordeaux, França. Apresenta grande potencial e vem se destacando na Serra Gaúcha, Sul do Brasil, sendo a segunda vinífera tinta mais plantada na região, apresentando boa produção de uvas e elevado potencial enológico, resultando na elaboração e obtenção de vinhos com qualidade e tipicidade. Caracteriza-se por ser precoce, sendo uma das primeiras a amadurecer na região Sul do Brasil, correndo menos riscos de perdas com o início do período chuvoso. Devido ao seu grande desenvolvimento no Sul do Brasil e ao seu alto potencial enológico, foi implantada para testes na região Nordeste do Brasil, no Vale do Submédio São Francisco, localizado entre os paralelos 8 e 9o Sul, cujo clima é caracterizado como tropical semi-árido,... Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Merlot; Região Nordeste; Brasil; Enologia; Vinho; Análise química; Variedade. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575927 Registros recuperados: 40 Primeira ... 1 2 ... Última

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