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	Provedor de dados Repositório Alice (10) Infoteca-e (1) Autor BARBOSA, M. I. M. J. (11) MORAIS, L. A. S. de (5) SILVA, L. R. da (4) CUNHA JUNIOR, P. C. da (2) GUERRA, J. G. M. (2) NASCIMENTO, K. de O. do (2) SILVA, M. T. de C. (2) TAKEITI, C. Y. (2) VILLA, F. (2) ALMEIDA, L. H. M. de (1) ASSIS, R. L. de (1) BORGUINI, R. G. (1) CONEGLIAN, R. C. C. (1) DUARTE, A. S. (1) FIGUEIREDO, A. R. (1) FIGUEIREDO, A. R. de (1) FREITAS, D. de G. C. (1) GASPAR, A. (1) GODOY, R. L. de O. (1) JESUS, M. S. C. de (1) Mais... Palavra-chave Tecnologia de Alimento (2) Afetivos (1) Agricultura Orgânica (1) Agroecologia (1) Bacteriocina (1) Batata Doce (1) CLAE (1) Carotenóide (1) Ceylon gooseberry (1) Consumidores (1) Diabetes mellitus. (1) Doença celíaca (1) Doença celíaca. (1) Epilepsia (1) Exotic fruit (1) Fenólicos (1) Fitocompostos (1) Food processing (1) Food technology (1) Fruta Tropical (1) Mais... Tipo do documento Anais e Proceedings de eventos (5) Separatas (4) Artigo de periódico (1) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2022 (2) 2021 (1) 2019 (2) 2018 (3) 2012 (1) 2011 (1) 2010 (1) Mais... País Brazil (11) Idioma Português (8) Inglês (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 11 Primeira ... 1 ... Última Alimentos Orgânicos e Agroecológicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil. Infoteca-e MONTEIRO, R. P.; BARBOSA, M. I. M. J.; ASSIS, R. L. de. A publicação, em linguagem técnica, objetiva esclarecer aos interessados as principais dúvidas com relação às normas brasileiras voltadas para o processamento de alimentos orgânicos. Foi feito um levantamento e uma revisão de literatura dos principais documentos e instituições que conformaram o marco legal para esse segmento em nível internacional, bem como um histórico destas normas no Brasil. Foram detalhados e analisados os procedimentos e requisitos contidos na Instrução Normativa Conjunta n. 18 de 2009, que aprova o Regulamento Técnico Para o Processamento, Armazenamento e Transporte de Produtos Orgânicos. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Tecnologia de Alimento; Processamento; Agricultura Orgânica; Políticas Públicas; Food technology; Food processing; Public policy; Organic foods; Organic production. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1137201 Análise sensorial de patê de frango funcional. Repositório Alice REBELLO, F. de F. P.; GASPAR, A.; BARBOSA, M. I. M. J.; FREITAS, D. de G. C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Bacteriocina; Funcional; Consumidores; Afetivos. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874748 Avaliação físico-química e bioativa dos frutos de araçá-roxo (Psidium myrtoides O. Berg). Repositório Alice SILVA, L. R. da; CUNHA JUNIOR, P. C. da; DUARTE, A. S.; SILVA, M. T. de C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de. Editores: Claudia Regina Vieira, Érika Endo Alves, Maximiliano Soares Pinto, Neide Judith Faria de Oliveira, Roberta Torres Carel, Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Fenólicos; Qualidade. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117034 Avaliação físico-química e compostos bioativos de frutos da groselha do Ceilão (Dovyalis hebecarpa Warb). Repositório Alice SILVA, L. R. da; FIGUEIREDO, A. R. de; BARBOSA, M. I. M. J.; VILLA, F.; MORAIS, L. A. S. de. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Fruto exótico; Fitocompostos; Valor Nutritivo. Ano: 2022 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1146859 Bioactive composition of perimmon fruit (Diospyros kaki L.) Repositório Alice MARQUES, J. M.; SILVA, L. R.; CUNHA JUNIOR, P. C. da; SILVA, M. T. de C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de. Fruit of great commercial expression, the persimmon fruits (Diospyros kaki L.) has been cultivated worldwide on a large scale. Numerous research has been conducted with the fruit to identify compounds with nutraceutical and functional properties that promote human health. The objective of the present work was to perform the bioactive composition of persimmon fruits in the "ripe" stage (red skin color) and in the ideal harvest point. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Nutraceutical and functional properties; Fruta Tropical. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116651 Determinação da retenção de carotenoides em batata-doce orgânica (Ipomoea batatas L.) cozida e frita. Repositório Alice MELO, J. V. M.; JESUS, M. S. C. de; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GUERRA, J. G. M.; BORGUINI, R. G.; BARBOSA, M. I. M. J.; GODOY, R. L. de O.. 25 a 27 de setembro de 2018. Tipo: Separatas Palavras-chave: CLAE; Orgânico; Tecnologia de Alimento; Batata Doce; Carotenóide; Vitamina A. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101866 Doença celíaca: sintomas, diagnóstico e tratamento nutricional. Repositório Alice NASCIMENTO, K. de O. do; TAKEITI, C. Y.; BARBOSA, M. I. M. J.. A doença celíaca é uma intolerância sensível ao glúten a qual depende de um processo imunológico. Ela pode aparecer durante na infância ou a vida adulta, quando uma intolerância permanente ao glúten é desenvolvida. O índice de mortalidade no mundo em virtude dessa doença é aproximadamente duas vezes maior que o da mortalidade por outras causas, com um aumento que acontece predominantemente no primeiro ano depois do diagnóstico da enfermidade. A morte ocorre principalmente devido à presença de malignidades com linfoma intestinal. Pacientes com doença celíaca apresentam sintomas como diarréia, anorexia, desnutrição, distensão abdominal e perda de peso. A doença pode estar associada a inúmeras outras, tais como dermatite herpetiformis, osteoporose, epilepsia... Tipo: Separatas Palavras-chave: Doença celíaca.; Epilepsia; Osteoporose.; Diabetes mellitus.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924713 Obtenção, caracterização e avaliação sensorial de féculas orgânicas e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos. Repositório Alice NASCIMENTO, K. de O. do; BARBOSA, M. I. M. J.; TAKEITI, C. Y.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Doença celíaca; Orgânicos; Féculas. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918916 Physicochemical characterization and bioactive potential in Dovyalis hebecarpa Warb fruits . Repositório Alice SILVA, L. R. da; FIGUEIREDO, A. R.; BARBOSA, M. I. M. J.; OLIVEIRA, M. M. T. de; VILLA, F.; MORAIS, L. A. S. de. Ceylon gooseberry (Dovyalis hebecarpa Warb) is an important and valuable food source in the diet of several countries worldwide with a potential to positively impact nutritional security. This study aimed to evaluate the physicochemical attributes, bioactive compounds, and antioxidant capacity of D. hebecarpa fruits grown in Marechal Cândido Rondon/PR. The following parameters were assessed: fresh weight, longitudinal and transverse length, LD/TD (format index), yield in pulp, peel, and seed, soluble solids, titratable acidity, SS/TA (flavor index), pH, ascorbic acid, total carotenoids, yellow flavonoids, total anthocyanins, total chlorophyll, phenolic compounds, and antioxidant capacity (DPPH and FRAP). The review and results of study on ripe fruits of D.... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Exotic fruit; Postharvest; Ceylon gooseberry; Salicaceae. Ano: 2022 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1147572 Produção de flores de capuchinha (Tropaeolum majus L.) submetida ao manejo orgânico em condições da Baixada Fluminense. Repositório Alice SILVA JUNIOR, J. B.; SILVA, L. de O.; ALMEIDA, L. H. M. de; BARBOSA, M. I. M. J.; GUERRA, J. G. M.. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Plantas alimentícias não convencionais; Agroecologia. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1107843 Quality of purple passion fruit grown under organic and conventional management systems for industry usage Repositório Alice SILVA, L. R. da; RIBEIRO, S. A.; CONEGLIAN, R. C. C.; ROSA, R. C. C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de. Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Organic and conventional cultivation; Passiflora. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117189 Registros recuperados: 11 Primeira ... 1 ... Última

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