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	Provedor de dados Repositório Alice (6) Autor BARROSO, M. K. A. (6) BORGES, M. de F. (6) ROSA, M. de F. (5) LIMA, H. L. S. (4) BRIGIDA, A. I. S. (3) BARROS, M. O. (2) CARNEIRO, M. J. M. (2) BARROS, M. de O. (1) BASTOS, M. do S. R. (1) BENEVIDES, S. D. (1) CHAGAS, B. S. (1) GAMA,F. M. P. (1) LIMA, H. L. (1) MARTINS, C. M. (1) MORAIS, J. P. S. (1) NASCIMENTO, E. S. (1) NASCIMENTO, E. S. do (1) PEREIRA, A. L. S. (1) ROSENTHAL, A. (1) SILVA, S. M. F. (1) Mais... Palavra-chave Biopolymer (1) Biopolímero (1) Biotecnologia (1) Celulose bacteriana (1) Celulose bacteriana nanofibrilada (1) Celulose bacteriana nanofibrilada (CBNF) (1) Chitosan (1) Filme antioxidante (1) Fontes agroindustriais (1) Gelatina (1) Gelatina de peixe (1) Microfluidização (1) PEPTÍDEOS (1) Pele de tilápia (1) Peptídeos bioativos (1) Polímero natural (1) Propriedades antimicrobianas (1) Quitosana (1) Revestimentos comestíveis (1) Tecnologia de alimentos (1) Mais... Tipo do documento Artigo em anais de congresso (ALICE) (4) Resumo em anais de congresso (ALICE) (2) Ano 2017 (1) 2016 (3) 2015 (2) País Brazil (6) Idioma Português (5) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última Antimicrobial activity of nisin in film and coating chitosan. Repositório Alice BENEVIDES, S. D.; BORGES, M. de F.; SOUSA, C. R. V.; SILVA, S. M. F.; MARTINS, C. M.; CHAGAS, B. S.; BARROSO, M. K. A.; BASTOS, M. do S. R.; ROSENTHAL, A.. 2015 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Biopolímero; Propriedades antimicrobianas; Quitosana; Biopolímero; Propriedades antimicrobianas; Quitosana; Chitosan; Biopolymer. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1036253 Antioxidant edible films based on bacterial cellulose and tilapia gelatin skin peptides. Repositório Alice LIMA, H. L. S.; BRIGIDA, A. I. S.; NASCIMENTO, E. S. do; BARROSO, M. K. A.; BORGES, M. de F.; GAMA,F. M. P.; ROSA, M. de F.. In this work antioxidant films (AF) based on bacterial cellulose nanofibers (BCNF) and fish skin gelatin peptides (AFSGP) were developed. AFSGP addiction up to ~44% contributes to increase antioxidant activity (Aa) of BCNF films. The films containing AFSGP and sorbitol presented similar opacity compared to BCNF films without AFSGP. Considering the compact nanostructure, Aa, water vapour permeability and thermal stability, BCNF/AFSGP films can be used as bioactive food packing. Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Tecnologia de alimentos. Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081324 Avaliação preliminar da produção de celulose bacteriana de suco de caju. Repositório Alice LIMA, H. L.; CARNEIRO, M. J. M.; NASCIMENTO, E. S.; PEREIRA, A. L. S.; BARROS, M. de O.; BARROSO, M. K. A.; MORAIS, J. P. S.; BORGES, M. de F.; ROSA, M. de F.. 2015 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Biotecnologia; Polímero natural; Fontes agroindustriais; Biotecnologia; Polímero natural; Fontes agroindustriais. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1036093 Filme antioxidante de celulose bacteriana nanofibrilada e peptídeos. Repositório Alice LIMA, H. L. S.; BARROSO, M. K. A.; BARROS, M. O.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGES, M. de F.; ROSA, M. de F.. bitstream/item/153004/1/ABPOL-NE-2016-FINAL.pdf Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Celulose bacteriana nanofibrilada (CBNF); Pele de tilápia; Gelatina. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1060259 Filme antioxidante de celulose bacteriana nanofibrilada e peptídeos. Repositório Alice LIMA, H. L. S.; BARROSO, M. K. A.; BARROS, M. O.; BORGES, M. de F.; ROSA, M. de F.. Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: PEPTÍDEOS; Filme antioxidante; Celulose bacteriana nanofibrilada. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1073046 Filmes de celulose bacteriana com atividade antioxidante. Repositório Alice LIMA, H. L. S.; BARROSO, M. K. A.; CARNEIRO, M. J. M.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGES, M. de F.; ROSA, M. de F.. 2016 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Celulose bacteriana; Peptídeos bioativos; Gelatina de peixe; Revestimentos comestíveis; Microfluidização. Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1058063 Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última

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