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A multicriteria climatic classification system for grape-growing regions worldwide. Repositório Alice
TONIETTO, J.; CARBONNEAU, A..
resumo Este estudo refere-se em primeiro lugar, a metodologia para descrever o clima de vinhedos, em uma escala de macroclimate regiões vitícolas em todo o mundo. Três índices climáticos vitícolas sintéticos e complementares (potencial balanço hídrico do solo ao longo do ciclo de crescimento, condições heliothermal sobre a crescente temperatura do ciclo e de noite durante a maturação), são utilizados, validados como descritores: (1) índice de secura (DI), que corresponde a o balanço hídrico potencial do solo do índice de Riou, aqui adaptado usando condições precisas para calculá-lo, como um indicador do nível de presença-ausência de secura; (2) índice de heliothermal (HI) que corresponde ao índice de heliothermal Huglin; (3) índice noite fresca (CI) um...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Vineyard; Climate classification; Climate models; Water balance; Zoning.
Ano: 2004 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1008614
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Análise mundial do clima das regiões vitícolas e de sua influência sobre a tipicidade dos vinhos: a posição da viticultura brasileira comparada a 100 regiões em 30 países. Repositório Alice
TONIETTO, J.; CARBONNEAU, A..
Nos 5 continentes, o mundo da uva e do vinho concerne mais de 40 países, conforme relatam os dados estatísticos do Office International de la Vigne et du Vin - O.I.V. O Brasil ocupa a 17ª posição no ranking dos produtores mundiais de vinhos (Dutruc-Rosset, 1998). O limite geográfico vitícola do globo, em superfície cultivada, é determinado pela restrição térmica. No Hemisfério Norte os vinhedos comerciais mais setentrionais se encontram ao sul da Inglaterra, ao redor do paralelo 52. No Hemisfério Sul, a viticultura está presente até 39º de latitude, junto à Nova Zelândia. Tonietto (1999), com base no Sistema de Classificação Climática de Peguy (1970), refere a grande diversidade de tipos de clima em que a viticultura mundial é encontrada: Temperado...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Clima; Região vitícola; Viticultura; Uva; Vinho.
Ano: 1999 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1049663
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Climatic groups in Ibero-America viticulture compared to worldwide wine producer regions. Repositório Alice
TONIETTO, J.; SOTÉS RUIZ, V.; MONTES, C.; MARTÍN ULIARTE, E.; ANTELO BRUNO, L.; CLÍMACO, P.; PÉREZ ACEVEDO, Y.; VALENZUELA-SOLANO, C.; HATTA SAKODA, B.; CARBONNEAU, A..
The wine production is an important activity in many Ibero-American countries. The wine producer regions of these countries configure a large use of different climate types and viticultural climates. In a vitivinicultural zoning project of CYTED (Ibero-American Program for Science, Technology and Development), a viticultural climatic characterization was done in this macro viticultural region. The project have assembled a climatic database that characterizes the viticultural regions, including relevant variables for viticulture: air temperature (mean, maximum, and minimum), precipitation, relative humidity, solar radiation, number of sunshine hours, wind speed, and evapotranspiration. Using indices of the Geoviticulture MCC System (HI, CI and DI), more...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Iberoamérica; Produção mundial; Viticultura; Uva; Clima; Producao; Mercado; Vinho.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/927783
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Consumo hidrico da videira em funcao do tipo de solo e do sistema de conducao. Repositório Alice
ROSIER, J.P.; CARBONNEAU, A.; SEGUIN, G..
Em Bordeaux-Fanca, foram realizadas medidas de umidade volumetrica do solo, atraves do uso de uma sonda de neutrons em um experimento que visou avaliar o consumo hidrico de plantas de videira da variedade Semillon, enxertadas sobre o porta-enxerto Fercal. As avaliacoes foram realizadas em dois tipos de solo (argiloso e arenoso) e dois sistemas de conducao, tradicional frances e o sistema em lira aberta. Os resultados demonstram que as caracteristicas fisico-quimicas dos tipos de solo influiram sobre a regularidade do fornecimento hidrico as plantas durante a maturacao, sendo a parcela argilosa a de fornecimento mais regular. A diferenca de superficie foliar entre os sistemas de conducao foi responsavel pelo consumo hidrico diferenciado em fim de ciclo,...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Umidade volumetrica; Plantas de videira; Enxerto; Lira aberta; Volumetric humidity; Grape plants; Stock; Open lyre.
Ano: 1995 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/104242
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L'effet du climat viticole sur la typicité des vins blancs: caractérisation au niveau des régions viticoles ibéro-américaines. Repositório Alice
TONIETTO, J.; SOTES RUIZ, V.; ZANUS, M. C.; MONTES, C.; ULIARTE, E. M.; ANTELO BRUNO, L.; CLIMACO, P.; PEÑA, A.; GUERRA, C. C.; CATANIA, C. D.; KOHLBERG, E. J.; PEREIRA, G. E.; RICARDO-DA-SILVA, J. M.; VIDAL RAGOUT, J.; VIDA NAVARRO, L.; LAUREANO, O.; CASTRO, R. de; MONTE, R. F. del; MONTE, S. A. de del; GOMEZ-MIGUEL, V.; CARBONNEAU, A..
There are many studies in the world that characterize the effect of the climate on grape composition and wine characteristics and typicity concerning different viticultural regions. However, the same is not true concerning studies in a worldwide scale to characterize this effect considering different climate types. This study is part of a CYTED (Ibero-American Program for Science, Technology and Development) project in vitivinicultural zoning. The objective was to characterize the effect of the viticultural climate on white wine typicity on the macro Ibero-American viticultural region. The methodology used 46 grape-growing regions in 6 Ibero-American countries: Argentina, Bolivia, Brazil, Chile, Portugal and Spain. The viticultural climate of each region...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Tipologia; Sistema CCM; Índice climático; Viticultura; Uva; Clima; Zoneamento; Vinho.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/927778
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L'effet du climat viticole sur la typicité des vins blancs: caractérisation au niveau des régions viticoles ibéro-américaines. Repositório Alice
TONIETTO, J.; SOTES RUIZ, V.; ZANUS, M. C.; MONTES, C.; ULIARTE, E. M.; ANTELO BRUNO, L.; CLIMACO, P.; PEÑA, A.; GUERRA, C. C.; CATANIA, C. D.; KOHLBERG, E. J.; PEREIRA, G. E.; RICARDO-DA-SILVA, J. M.; VIDAL RAGOUT, J.; VIDA NAVARRO, L.; LAUREANO, O.; CASTRO, R. de; MONTE, R. F. del; MONTE, S. A. de del; GOMEZ-MIGUEL, V.; CARBONNEAU, A..
There are many studies in the world that characterize the effect of the climate on grape composition and wine characteristics and typicity concerning different viticultural regions. However, the same is not true concerning studies in a worldwide scale to characterize this effect considering different climate types. This study is part of a CYTED (Ibero-American Program for Science, Technology and Development) project in vitivinicultural zoning. The objective was to characterize the effect of the viticultural climate on white wine typicity on the macro Ibero-American viticultural region. The methodology used 46 grape-growing regions in 6 Ibero-American countries: Argentina, Bolivia, Brazil, Chile, Portugal and Spain. The viticultural climate of each region...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Tipologia; Sistema CCM; Índice climático; Viticultura; Uva; Clima; Zoneamento; Vinho; Grapes.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/950559
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L'effet du climat viticole sur la typicité des vins rouges: caractérisation au niveau des régions viticoles Ibéro-Americaines. Repositório Alice
TONIETTO, J.; SOTÉS, V.; ZANUS, M. C.; MONTES, C.; ULIARTE, E. M.; ANTELO, L.; CLÍMACO, P.; PEÑA, A.; GUERRA, C. C.; CATANIA, C. D.; KOHLBERG, E.; PEREIRA, G. E.; SILVA, J. R. da; RAGOÛT, J. V.; NAVARRO, L. V.; LAUREANO, O.; CASTRO, R. deR; DEL MONTE, R. F.; DEL MONTE, S. A.; GÓMEZ-MIGUEL, V. D.; CARBONNEAU, A..
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Tipicidade; Índice climático; Sistema CCM.; Enologia; Vinho; Clima.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/871206
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L'effet du climat viticole sur la typicité des vins rouges: caractérisation au niveau des régions viticoles Ibéro-Americaines. Repositório Alice
TONIETTO, J.; SOTÉS, V.; ZANUS, M. C.; MONTES, C.; ULIARTE, E. M.; ANTELO, L.; CLÍMACO, P.; PEÑA, A.; GUERRA, C. C.; CATANIA, C. D.; KOHLBERG, E.; PEREIRA, G. E.; SILVA, J. R. da; RAGOÛT, J. V.; NAVARRO, L. V.; LAUREANO, O.; CASTRO, R. de R.; DEL MONTE, R. F.; DEL MONTE, S. A.; GÓMEZ-MIGUEL, V. D.; CARBONNEAU, A..
RÉSUMÉ Il n?existe presque pas d?études qui caractérisent l?effet du climat viticole sur la typicité des vins en considérant les différents types de climats à l?échelle mondiale. Cette étude fait partie d?un projet CYTED de zonage vitivinicole. L?objectif a été de caractériser l?effet du climat viticole sur la typicité des vins sur une macro région viticole du monde. La méthodologie a été appliquée à un ensemble de 45 régions viticoles situées sur 6 pays Ibéro-Américains : Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Espagne et Portugal. Le climat viticole de chaque région viticole a été caractérisé para les 3 indices climatiques viticoles du Système CCM Géoviticole : IH (Indice Héliothermique de Huglin), (IF) Indice de Fraîcheur des Nuits) et IS (Indice de...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Tipicidade; Índice climático; Sistema CCM; Enologia; Vinho; Clima.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/870116
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Régime thermique en période de maturation du raisin dans le géoclimat viticole. Repositório Alice
TONIETTO, J.; CARBONNEAU, A..
Mots clés :indice de fraîcheur des nuits, amplitude thermique, Système CCM Géoviticole, zonage, qualité. Key words: cool night index, thermal amplitude, MCC System for World Viticulture, zoning, quality. RESUME Le régime thermique en période de maturation du raisin est l?une des variables déterminantes de la coloration du raisin et de la richesse en arômes, anthocyanes et polyphénols des vins. L?objectif du travail est de caractériser le régime thermique, notamment la fraîcheur des nuits et l?amplitude thermique au cours de la maturation, au niveau du climat viticole mondial, sur une base des données de 100 régions viticoles dans 30 pays, obtenue par l?intermédiaire de l?Organisation Mondiale de la Météorologie - OMM. Plusieurs indices climatiques...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: MCC System for World Viticulture; Zoning; Clima; Viticultura; Cool night index; Thermal amplitude; Quality.
Ano: 2002 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1049968
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Synthesis of the contribution of the GiESCO (group of International Experts of vitivinicultural Systems for CoOperation) to the study of terroirs. Repositório Alice
CARBONNEAU, A.; CARGNELLO, G.; OJEDA, H.; TONIETTO, J.; SCHULTZ, H..
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Terroir; GiESCO; Viticultura; Uva; Vinho; Clima; Solo; Produção.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873424
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The Effect of Viticultural Climate on Red and White Wine Typicity - Characterization in Ibero-American grape-growing regions Repositório Alice
TONIETTO, J.; SOTES RUIZ, V.; ZANUS, M. C.; MONTES, C.; ULIARTE, E. M.; BRUNO, L. A.; CLIMACO, P.; PENA, A.; GUERRA, C. C.; CATANIA, C. D.; KOHLBERG, E. K.; PEREIRA, G. E.; RICARDO-DA-SILVA, J.-M.; RAGOUT, J. V.; NAVARRO, L. V.; LAUREANO, O.; DE CASTRO, R.; DEL MONTE, R. F.; DEL MONTE, S. A.; GOMEZ-MIGUEL, V.; CARBONNEAU, A..
Aim: This study is part of a CYTED (Ibero-American Program for Science, Technology and Development) project on vitivinicultural zoning. The objective was to characterize the effect of viticultural climate on red and white wine typicity in the macro Ibero-American viticultural region. Methods and results: The climate of 46 grape-growing regions in 6 Ibero-American countries (Argentina, Bolivia, Brazil, Chile, Spain and Portugal) was characterized using the three viticultural climate index of the Geoviticulture MCC System: the Heliothermal index HI, the Cool Night index CI and the Dryness index DI. The main sensory characteristics frequently observed in representative red and white wines of each of these regions were described by enology experts in the...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Ibero-America; Ibero-American countries; Viticultura; Clima; Uva; Regiao fisiografica; Viticulture; Climate change; Sensory properties; Principal component analysis.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/986819
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Trocas gasosas em videira sob regime de estresse hídrico. II. Fotorrespiração e comportamento varietal. Repositório Alice
REGINA, M. de A.; CARBONNEAU, A..
Analisou-se a fotorrespiracao em folhas de videira (Vitis vinifera L.) submetidas a um regime de estresse hidrico, com o objetivo de caracterizar o comportamento de diferentes cultivares. Foram utilizadas plantas de dois anos, enxertadas sobre o porta-enxerto Fercal, plantadas em vasos plasticos e cultivadas em ambiente controlado. A fotorrespiracao foi calculada a partir de medidas das trocas gasosas foliares. Os valores absolutos da fotorrespiracao variaram pouco entre cultivares e nivel de irrigacao; ja a eficiencia da carboxilacao e ponto de compensacao ao CO2 foram bastantes afetados pelo estresse hidrico, o que revela diferentes niveis de sensibilidade varietal. Foi verificada a ocorrencia de inibicao nao-estomatica da fotossintese, afetando...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Eficiencia da carboxilacao; Fotossintese; Selecao de cultivares; Vitis vinifera; Carboxylation efficiency; Photosynthesis; Selection of cultivars.
Ano: 1999 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/99927
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Trocas gasosas em Vitis vinifera sob regime de estress hídrico. III. Ácido abscísico e comportamento varietal. Repositório Alice
REGINA, M. de A.; CARBONNEAU, A..
O efeito da aplicacao de um estresse hidrico sobre a regulacao das trocas gasosas e acumulo do acido abscisico (ABA) em folhas de diferentes cultivares de Vitis vinifera L. foi analisado com o objetivo de caracterizar o comportamento varietal e identificar um marcador para as diferentes formas de resposta. Foram utilizadas plantas de dois anos, enxertadas sobre 'Fercal', plantadas em vasos de plastico e cultivadas sob condicoes controladas. A aplicacao de um estresse hidrico de longa duracao (20 dias) revelou dois grupos de cultivares com diferentes sensibilidades ao nivel das trocas gasosas. Os teores de ABA das folhas estiveram associados ao funcionamento dos estomagos, mostrando que as cultivares mais sensiveis apresentaram os menores teores de ABA nas...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Fotossintese; Movimento estomatico; Videira; Grapevine; Photosynthesis; Stomatal movement.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/99928
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Trocas gasosas em Vitis vinifera sob regime de estresse hidrico. I. Caracterizacao do comportamento varietal. Repositório Alice
REGINA, M. de A.; CARBONNEAU, A..
Foram analisados os efeitos da aplicacao de um estresse hidrico sobre as trocas gasosas da videira (Vitis vinifera L.), atraves das medidas de fotossintese e da condutancia estomatica em folhas isoladas e na planta inteira, com o objetivo de se caracterizar o comportamento de diferentes cultivares. Foram utilizadas plantas de um e dois anos, enxertadas sobre 'Fecal', plantadas em vasos e cultivadas em estufas e fitotron. As trocas gasosas foram medidas com analisadores de CO a infravermelho, sendo um portatil (ADC-LCA3) para as folhas isoladas, e uma Camara dupla de assimilacao e Transpiracao (CAT) para a planta inteira. Com a evolucao do estresse hidrico, houve uma sensivel reducao da fotossintese e da condutancia estomatica das folhas, revelando...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Adaptacao; Condutancia estomatica; Fotossintese; Videira; Adaptation; Conductance; Photosynthesis; Grapevine.
Ano: 1996 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/104158
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