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A study to guide breeding of new cultivars of organic cherry tomato following a consumer-driven approach. Repositório Alice
ROCHA, M. de C.; DELIZA, R.; CORRÊA, F. M.; CARMO, M. G. F. do; ABBOUD, A. C. S..
Agricultural studies focusing on the development and/or improvement of new varieties of fruits and vegetables usually prioritize the productivity, disease resistance, response to fertilization, and higher nutrient content. However, new product development needs to take into account not only flavour preference, but also consumer preference for appearance since without tasting products, consumers have to make decisions based on the way a product looks. The present study evaluated the sensory characteristics and consumer preference of ten promising accessions of organic cherry tomato for fresh consumption aiming at identifying the sensory attributes related to appearance that contributed to consumer liking/disliking the fruit. More specifically, the objective...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Tomate cereja orgânico; Preferência; Consumidor.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/960854
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Características produtivas de diferentes variedades de tomate, sob manejo orgânico de produção. Repositório Alice
GOULART, J. M.; GUERRA, J. G. M.; ESPINDOLA, J. A. A.; ARAUJO, E. da S.; ABBOUD, A. C. de S.; CARMO, M. G. F. do.
bitstream/item/211136/1/Caracteristicas-produtivas-de-diferentes-variedades.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Agroecologia; Agricultura Orgânica; Solanum lycopersicum.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1120517
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I Jornada sobre plantas alimentícias não convencionais do estado do Rio Janeiro: expressões da socialização de conhecimentos entre a academia e a sociedade. Repositório Alice
ALMEIDA, L. H. M. de; CARMO, M. G. F. do; GUERRA, J. G. M.; SIQUEIRA, A. P. P. de.
bitstream/item/185100/1/I-Jornada-sobre-plantas-alimenticias-nao-convencionais-.pdf
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Plantas Alimentícias não convencionais; Soberania alimentar; Fazendinha Agroecológica Km 47.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098188
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Perfil sensorial de tomate do tipo cereja in natura. Infoteca-e
DELIZA, R.; ROCHA, M. C.; CORRÊA, F. M.; CARMO, M. G. F. do; ABBOUD, A. C. de S..
bitstream/item/164080/1/CT123-sensorial-tomate.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial; Tomate cereja.
Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413488
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