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A qualidade do café no Brasil: histórico e perspectivas. Repositório Alice
SILVA, L. F.; CORTEZ, J. G..
Este trabalho dicorre sobre as modificacoes impostas pelo modelo tecnologico voltado para a produtividade na cultura cafeeira brasileira a partir da decada de 60, relaciona algumas decorrencias daquele novo processo produtivo sobre as premissas de comercializacao e a atual imagem do produto brasileiro e estabelece novas perspectivas para a futura producao, industrializacao e comercialziaocao de cafe.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Brasil; Coffee; Quality.; Café; Historia; Qualidade.; History; Brazil..
Ano: 1998 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/84107
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