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Are nutrition claims an adequate tool for public health? Inra
Caillavet, F.; Nichèle, V.; Soler, L.G.; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA).
Objectives. Whether the role of nutrition claim regulations are efficient is an important public health issue. We analyzed the extent to which nutrition claims reach at-risk consumers. Methods. We used purchase data on breakfast foods in France. We first derived product substitutions from a demand system. Second, we simulated scenarios based on several combinations of prices and nutritional quality of light dairy products. The simulations aimed to assess the impact on nutrient content. Results. Nutrition claims reach at-risk people, but their consumption is limited by prices and household income constraints. Under assumptions of price and quality modifications, we show that claim regulations that are not too stringent seem to favor a healthy diet more than...
Tipo: Book Palavras-chave: ALLEGATION SANTE; SUBSTITUTION DES PRODUITS;   NUTRITION CLAIMS; FOOD POLICY; HEALTHY DIET.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010ecc8b939&uri=/notices/prodinra1/2010/04/
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Determinants of food insecurity and health deprivation among French adults: a tenuous link with poverty Inra
Caillavet, F.; Touazi, D.; Darmon, N..
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: INSECURITE ALIMENTAIRE; RESTRICTION ALIMENTAIRE; ANXIETE ALIMENTAIRE .
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20101e8948e8&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Impact of food price policies on daily food choices of low-income women, a field experiment Inra
Caillavet, F.; Lacroix, A.M.; Muller, L.; Ruffieux, B.; IUNS, International Union of Nutritional Sciences (FRA).
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: ECONOMIE EXPERIMENTALE; DISPOSITION A PAYER; PROFIL NUTRITIONNEL .
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201048923111&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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L’alimentation comme outil d’insertion des populations défavorisées [Introduction] Inra
Caillavet, F.; Lhuissier, A..
Tipo: Journal Article
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008b9f5ff76&uri=/notices/prodinra1/2008/07/
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L'insécurité alimentaire pour raisons financières en France Inra
Darmon, N.; Bocquier, A.; Vieux, F.; Caillavet, F..
A partir de l’enquête nationale INCA 2 (Individuelle nationale sur les consommations alimentaires), cette étude indique que 12% des adultes vivent en France dans un foyer en situation d’insécurité alimentaire pour raisons financières et représentent un groupe distinct des personnes en situation de pauvreté monétaire. Ces personnes sont plus jeunes que les autres et en majorité des femmes. Malgré un revenu supérieur en moyenne au seuil de pauvreté, elles semblent devoir plus souvent faire face seules à des dépenses hors alimentation élevées, notamment pour le logement, mais aussi pour le tabac, et à des contraintes importantes en termes d’accès aux soins et à l’alimentation. Elles consomment beaucoup de boissons sucrées, et très peu de fruits, de légumes et...
Tipo: Report section Palavras-chave: AIDE ALIMENTAIRE.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010d07c9dd4&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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L'insécurité alimentaire pour raisons financières en France Inra
Darmon, N.; Bocquier, A.; Vieux, F.; Caillavet, F..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: AIDE ALIMENTAIRE.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201063dd7de2&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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Targeting populations at health-risk: relevance of a food price policy Inra
Bertail, P.; Caillavet, F.; IUNS, International Union of Nutritional Sciences (INT).
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: ELASTICITE DES PRIX; OBESITE; SURPOIDS .
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201084ce9b22&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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