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AOC charcuterie corse et race de "porc corse". Un projet de valorisation qui interroge la gestion de la ressource génétique Inra
Lambert-Derkimba, A.; Casabianca, F.; Verrier, E..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: ELEVAGE PORCIN; EXTENSIF; CHARCUTERIE; AOP; RACE LOCALE; RESSOURCE GENETIQUE.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007de3b6ac9&uri=/notices/prodinra1/2011/04/
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Cabri de Corse : questions préalables à une démarche de certification Inra
Bordeaux, C.; Lambert-Derkimba, A.; Casabianca, F.; Prost, J.A.; Bouche, R..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: CABRI; CERTIFICATION; ABATTAGE; REGLEMENTATION.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20099226e097&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Calificación territorial y exclusión : el caso de la clementina de Córcega Inra
Linck, T.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: QUALIFICATION; ACTION COLLECTIVE; INDICATION GEOGRAPHIQUE; EXCLUSION; CLEMENTINE.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007cc311e15&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Comparison of swine farming styles in Brittany and Midi-Pyrenees. Poster Inra
Commandeur, M.; Casabianca, F.; Le Guen, R..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: ELEVAGE; PORCIN; SYSTEME D'ELEVAGE; GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE; COOPERATIVE D'ELEVEURS .
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20096bc6c001&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Croiser ou ne pas croiser : analyse génétique et analyse des controverses autour de l'infusion de gènes étrangers au sein d'une race bovine en conservation, la Rouge Flamande Inra
Lauvie, A.; Audiot, A.; Danchin-Burge, C.; Avon, L.; Casabianca, F.; Verrier, E..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: BOVIN LAITIER; ROUGE FLAMANDE; RACE; CONSERVATION; GENETIQUE; VARIABILITE GENETIQUE.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009891ae8b6&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Diversification of the Dutch pork chain. Initiatives to meet threats from market and society Inra
De Greef, K.; Maathuis, I.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: FILIERE PORCINE; DURABILITE; GESTION DE L'INNOVATION; SYSTEME DE PRODUCTION PORCIN.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009422a157&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Diversity of pig farmers' logic in Corsica Inra
Commandeur, M.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: PORCIN; ACTION COLLECTIVE; FARMING STYLE; TRAJECTOIRE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20099d46501f&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Dual purpose-breed, a more sustainable choice Inra
Gaillard, C.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: MIXITE; BOVIN; SELECTION; PERFORMANCE; CRITERE.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20097d9743b3&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Dynamics of farming styles in pig farmers' decision making in France Inra
Commandeur, M.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: PORCIN; FARMING STYLE; AIDE A LA DECISION;  .
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200957191327&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Evaluation d'une pratique traditionnelle. Le cas du salage du "prisuttu" en Corse Inra
Gambotti, C.; Maestrini, O.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: VIANDE PORCINE; JAMBON; SALAGE; TYPICITE.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20076a9b789d&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Farming styles and cooperatives disputes of swine farmers under economic pressure in southern France Inra
Commandeur, M.; Casabianca, F.; Le Guen, R..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: ELEVAGE PORCIN; SYSTEME D'ELEVAGE; GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE; COOPERATIVE D'ELEVEURS.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009a6ec5ab3&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Gerer les races locales d'animaux domestiques : une dialectique entre ressources genetiques et developpement regional Inra
Casabianca, F.; Vallerand, F..
Entre les grandes races sélectionnées et les races à «faible effectif» en conservation, sont identifiables des «races locales» d’animaux domestiques pour lesquelles une problématique de recherche particulière est proposée. Elles apparaissent comme un carrefour d’intérêts et d’enjeux dans les systèmes agraires régionaux dont elles constituent un élément d’identité. La démarche s’appuie sur la prise en compte des pratiques techniques et sociales de la gestion habituelle des populations régionales par les éleveurs (critères utilisés, gestion des risques). En mobilisant les concepts de l’économie des conventions, cette gestion est analysée comme une forme domestique, alors que la sélection officielle et ses outils est approchée comme une forme...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ORGANISATION NATIONALE; DIVERSITE BIOLOGIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500008701042592&uri=/notices/prodinra1/2007/11/
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Gestion de races locales et cohabitation de différentes formes de SYAL : le cas du porc blanc de l'ouest en Bretagne Inra
Lauvie, A.; Audiot, A.; Casabianca, F.; Verrier, E..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: PORC; RACE LOCALE; CONSERVATION; GESTION; RESSOURCE GENETIQUE; SYSTEME AGROALIMENTAIRE LOCALISE; SYAL; TERRITOIRE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009759b07d4&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Importance de période de finition sur l'accumulation de lipides intramusculaires chez le porc corse Inra
Secondi, F.; Gandemer, G.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: PORC CORSE; FINITION; LIPIDE INTRAMUSCULAIRE; TRIGLYCERIDE.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007b1b96c6e&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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La pampa como indicacion geografica para diferenciar carnes vacunas en Argentina y en Brasil : motivaciones de los actores locales, limitantes para su implementacion Inra
Champredonde, M.; Casabianca, F.; Vitrolles, D.; Cerdan, C..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: INDICATION GEOGRAPHIQUE; ORIGINE; VIANDE BOVINE; ORGANISATION.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009126900e8&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Landscape as indicator for multifunctionality related to pig farming in Midi Pyrenees, France Inra
Commandeur, M.; Casabianca, F.; Bruins, A..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: MULTIFONCTIONNALITE; PAYSAGE; ELEVAGE; PORCIN.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009b146e37a&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Les jambons secs comme produits marqueurs de l’identité méditerranéenne. Une analyse croisée des conditions de leurs protections officielles en France et en Espagne. Inra
Sans, P.; Casabianca, F..
Le jambon sec se présente comme porteur d'une identité méditérranéenne. Pourtant, la protection des noms géographiques (AOP et IGP) est très variable selon les pays. Les auteurs comparent les dispositifs et les pratiques de décisions de deux pays contrastés : l'Espagne (où plusieurs AOP et IGP existent) et la France (où ne sont reconnus que peu d'IGP et aucune AOP). En Espagne, la zone d'élaboration du produit est un critère majeur alors que la zone de production des matières premières demeure faiblement définies. Les races locales et les systèmes d'alimentation sont traités différemment et un produit espgnol sous AOP (Teruel) est intéressant à analyser par rapport aux conditions d'un produit français sous IGP (Bayonne). Comment vont évoluer les projets...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: JAMBON SEC.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008dd713d5f&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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Link local breeds with territories : some contrasted relationships Inra
Lauvie, A.; Lambert-Derkimba, A.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: RACE LOCALE; TERRITOIRE; RESSOURCE GENETIQUE; PORC;  .
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010d5a60427&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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L'inscription du type génétique dans les règlements techniques des produits animaux sous AOC : conséquences pour les races animales Inra
Lambert-Derkimba, A.; Casabianca, F.; Verrier, E..
L’intégration d’un critère racial dans le règlement technique des produits animaux sous AOC est en nette augmentation depuis les années 90. Elle concerne aujourd’hui l’intégralité des fromages AOC au lait de brebis, la majorité des AOC carnées, environ la moitié (en quantité) de la production de fromage AOC au lait de vache et le tiers de celle de fromage de chèvre AOC. Des logiques régionales apparaissent clairement, traduisant ainsi les différentes conceptions de l’AOC portés par les acteurs de ces filières. Dans le cas de la production fromagère, nous avons estimé que l’équivalent de 6,5 % des vaches laitières et d’environ un tiers des brebis laitières sont mobilisées par des AOC. L’analyse détaillée selon les races révèle une grande diversité de...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: RACE ANIMALE; AOC; FILIERE; TERROIR; TYPICITE; ORIGINE; CAHIER DES CHARGES.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2007f025405e&uri=/notices/prodinra1/2010/06/
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Local breeds into technical and cultural stakes : the case of Oulmès cattle breed from Morocco Inra
Chatibi, S.; Araba, A.; Casabianca, F..
Tipo: Conference Paper Palavras-chave: BOVIN VIANDE; RACE LOCALE; SYSTEME D'ELEVAGE; FILIERE; TYPICITE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009aac37237&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
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