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Carcass characteristics and meat quality of Aberdeen Angus steers finished on different pastures R. Bras. Zootec.
Devincenzi,Thais; Nabinger,Carlos; Cardoso,Fernando Flores; Nalério,Élen Silveira; Carassai,Igor Justin; Fedrigo,Jean Kássio; Tarouco,Jaime Urdapilleta; Cardoso,Leandro Lunardini.
The present study was conducted to assess carcass features, physicochemical and sensory parameters of meat from steers finished on three types of pastures: natural pasture; natural pasture improved, fertilized and oversown with winter species; and annual summer grassland. The experiment was conducted from December 14, 2009 to November 30, 2010, with treatments distributed in a completely randomized design with a different number of replicates. Animals were used as experimental units. Experimental animals were Aberdeen Angus steers with twenty months of initial age and 354±27.4 kg of live weight, on average. The highest average daily gains were obtained for the annual summer grassland. There was no effect of treatments on carcass conformation. The highest...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Average daily gain; Fertilized natural pasture; Sensory panel; Sorghum pasture; Tenderness.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000400030
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Feeding systems and tocopherol level in the diet and their effects on the quality of lamb meat: a meta-analysis R. Bras. Zootec.
Hampel,Viviane da Silva; Poli,Cesar Henrique Espírito Candal; Devincenzi,Thais; Pötter,Luciana.
ABSTRACT The objective of the present study was to evaluate, through a meta-analysis, the effects of feeding systems and tocopherol levels found in the diet of lambs on qualitative characteristics of their meat. A search of the computerised literature in Science Direct databases, PubMed, Scopus, and SciELO virtual library was carried out to select works that evaluated the quality of lamb meat. As a first requirement for inclusion in the meta-analysis, articles were selected with the keywords “tocopherol”, “meat”, and “lamb”. The variables extracted from the articles were classified according to the type of feeding system and tocopherol level in the diet of lambs. Production systems alter the qualitative characteristics of meat. Lambs raised exclusively on...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Antioxidant; Concentrated; Omega 3; Oxidative stress; Pasture.
Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982019000100711
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Quality of the forage apparently consumed by beef calves in natural grassland under fertilization and oversown with cool season forage species R. Bras. Zootec.
Elejalde,Denise Adelaide Gomes; Nabinger,Carlos; Pascual,Mónica Graciela Cadenazzi; Ferreira,Eduardo Tonet; Missio,Regis Luis; Kunrath,Taise Robinson; Devincenzi,Thais; Cardoso,Raquel Rolim.
The objective of this study was to evaluate the chemical composition of the forage apparently consumed by steers in a natural grassland on region of Campanha, in Rio Grande do Sul, Brazil, subjected or not to different inputs: NP - natural pasture without inputs; FNP - fertilized natural pasture and INP - improved natural grassland with fertilization and over-seeded with cultivated winter species. Three Angus steers testers and a variable number of regulator animals per experimental unit were utilized in order to maintain 13 kg of DM/100 kg of live weight (LW) as forage allowance. One time at each season, hand plucking samples were performed along the daily grazing time simulating forage harvested by the animals. The collected samples after drying and...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Average daily weight gain; Gas in vitro digestibility; Neutral detergent fiber corrected for ash and protein; Total digestible nutrients.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000600007
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Recria de borregas sob diferentes métodos de pastoreio em azevém anual em sucessão a lavoura PAB
Macari,Stefani; Carvalho,Paulo César de Faccio; Oliveira,Lisandre de; Devincenzi,Thais; Albuquerque,Caetano; Moraes,Aníbal de.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a recria de borregas em pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum) em sucessão a lavouras de milho ou soja, manejadas em intensidades de pastejo moderada ou baixa, com métodos de pastoreio rotativo ou contínuo. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso em arranjo fatorial 2 intensidades x 2 métodos de pastoreio, com quatro repetições. Não houve interação entre os métodos e as intensidades de pastejo. A intensidade de pastejo baixa determinou maior massa média de forragem e altura do pasto. A altura e a massa de forragem foram maiores no pastoreio rotativo. Não houve diferença para ganho médio diário. Houve diferença significativa para carga animal para o método rotativo e a intensidade de pastejo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Lolium multiflorum; Pastoreio contínuo; Pastoreio rotativo; Sistema integração lavoura-pecuária.
Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2011001000038
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Recria de cordeiras em pastagem nativa melhorada submetida à fertilização nitrogenada: 2. Produção animal R. Bras. Zootec.
Carassai,Igor Justin; Nabinger,Carlos; Carvalho,Paulo César de Faccio; Santos,Davi Teixeira dos; Freitas,Fabiana Kellermann de; Devincenzi,Thais; Cardoso,Raquel Rolim.
Avaliou-se o desempenho de cordeiras de corte para o acasalamento no outono em pastagem nativa melhorada fertilizada com adubo mineral fórmula 5-20-20 (250 kg/ha). Utilizaram-se duas doses de nitrogênio (100 e 200 kg/ha na forma de uréia), fracionadas em duas aplicações (70% em 3 de fevereiro e 30% em 17 de março de 2005) considerando controle piquetes sem aplicação de nitrogênio. Os tratamentos foram distribuídos em blocos completos com duas repetições. O método de pastejo foi contínuo com lotação variável e oferta de forragem de 16% (16 kg MS/100 kg peso vivo [PV]). O período de avaliação foi de 21 de janeiro a 31 de maio. As variáveis estudadas foram taxa de lotação, carga animal, desaparecimento de MS em %PV, ganho de peso médio diário, escore de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ganho de peso médio diário; Ganho de peso por área; Oferta de forragem; Pastejo contínuo; Prenhez.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008001000015
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Relações planta-animal em ambiente pastoril heterogêneo: padrões de deslocamento e uso de estações alimentares R. Bras. Zootec.
Gonçalves,Edna Nunes; Carvalho,Paulo César de Faccio; Devincenzi,Thais; Lopes,Marília Lazzarotto Terra; Freitas,Fabiana Kellermann de; Jacques,Aino Victor Ávila.
Avaliou-se como o padrão de deslocamento e de utilização de estações alimentares podem ser afetados por alturas de manejo de 4, 8, 12 e 16 cm numa pastagem nativa. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e duas repetições no tempo e no espaço. Os animais experimentais foram avaliados por meio de testes de pastejo de 45 minutos, para determinação dos número de bocados, número de estações alimentares e número de passos, utilizando-se contadores, com exceção do número de bocados, que foi registrado pelo aparelho IGER Behaviour Recorder. Observou-se correlação positiva entre altura do pasto e massa de forragem e correlação negativa entre alturas do pasto e densidade de forragem. As variáveis avaliadas diferiram entre...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bezerras; Bocados; Estrutura do pasto; Ovelhas; Pastagem nativa.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001100008
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Sample size and prediction of weight and yield of individual cuts from Braford steers pistol hindquarters Scientia Agricola
Cardoso,Leandro Lunardini; Tarouco,Jaime Urdapilleta; MacNeil,Michael D.; Lobato,José Fernando Piva; Dambrós,Mara Célia; Freitas,Aline Kellermann de; Devincenzi,Thais; Feijó,Fernanda Dorneles; Cardoso,Fernando Flores.
ABSTRACT Two hundred seventeen grass-finished Braford steers were assessed by ultrasonic scanning and subsequently harvested with their pistol hindquarters fabricated into boneless wholesale cuts. The Longissimus thoracis muscle area and subcutaneous fat depths were measured. The objectives of this study were: 1) to develop prediction equations for weights of the pistol hindquarter and high-value commercial cuts, and 2) to estimate sample size needed for experiments comparing pistol hindquarter retail product weight using either physically or ultrasonically measured carcass traits. Carcass measurements explained 44 % to 94 % of the variation in weights of individual cuts, whereas, measurements that were made using ultrasound explained 42 % to 90 % of the...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Cattle; Carcass; Models; Ultrasound.
Ano: 2020 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162020000400401
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Variáveis morfogênicas e estruturais de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) manejado sob diferentes intensidades e métodos de pastejo R. Bras. Zootec.
Cauduro,Guilherme Fernandes; Carvalho,Paulo César de Faccio; Barbosa,Cristina Maria Pacheco; Lunardi,Robson; Nabinger,Carlos; Gonçalves,Edna Nunes; Devincenzi,Thais.
Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência de intensidades e métodos de pastejo nas características morfogênicas (taxa de elongação de folhas, taxa de surgimento de folhas, tempo de vida da folha) e estruturais (número de folhas verdes, comprimento de folhas e densidade populacional de perfilhos) de azevém em dois ciclos de avaliação. Os tratamentos experimentais consistiram de duas intensidades e dois métodos de pastejo (contínuo e rotacionado), em um delineamento em blocos completamente casualizados, em arranjo fatorial com quatro repetições. Foram marcados 30 perfilhos por unidade experimental. As intensidades de pastejo foram responsáveis pelas diferenças encontradas na taxa de elongação de folhas (intensidade baixa resultou em...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Estrutura da pastagem; Morfogênese; Oferta de forragem; Pastejo contínuo; Pastejo rotacionado; Perfilhos marcados.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000500007
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