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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor FIGUEIREDO, R. W. de (4) LIMA, J. R. (2) MAIA, G. A. (2) SOUZA FILHO, M. de S. M. de (2) ARAUJO, I. M. da S. (1) BORGES, M. de F. (1) DIONISIO, A. P. (1) GOES, T. de S. (1) LIMA, A. S. da (1) LIMA, A. da S. (1) MODESTO, A. L. G. (1) NASSU, R. T. (1) PEREIRA, A. C. da S. (1) SOUSA, P. H. M. de (1) SOUZA NETO, M. A. S. de (1) SOUZA, A. C. R. de (1) VIEIRA, N. M. (1) WURLITZER, N. J. (1) Mais... Palavra-chave Allanthus sonchifolius (1) Fructooligossaccharides (1) Fruta Seca (1) Frutooligossacarídeos (1) Goiabas (1) Indústria Agrícola (1) Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial (1) Metodologia de superfície de resposta (1) Pasteurization (1) Pasteurização (1) Processamento (1) Smallanthus sonchifolius (1) Surface response methodology (1) Tecnologia de Alimento (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (4) Ano 2013 (1) 2006 (1) 2005 (1) 2004 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Desenvolvimento da bebida prebiótica de caju e yacon. Infoteca-e DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; BORGES, M. de F.; MODESTO, A. L. G.; ARAUJO, I. M. da S.; PEREIRA, A. C. da S.; GOES, T. de S.; VIEIRA, N. M.; FIGUEIREDO, R. W. de. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Allanthus sonchifolius; Frutooligossacarídeos; Metodologia de superfície de resposta; Fructooligossaccharides; Surface response methodology; Pasteurização; Smallanthus sonchifolius; Pasteurization. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/982060 Manga e melão desidratados. Infoteca-e SOUZA NETO, M. A. S. de; LIMA, A. S. da; LIMA, J. R.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de. Este manual descreve as duas etapas do processo de obtenção de manga e melão desidratados, ou seja, utilizando a desidratação osmótica e a complementação de secagem em estufa. Tem como objetivo fornecer orientações técnicas para um melhor aproveitamento dessas frutas, diminuindo as perdas pós-colheita existentes e agregando valor aos produtos. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Fruta Seca; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/118160 Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa. Infoteca-e LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.. O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao desidratado por osmose seguida de secagem em estufa, como uma forma alternativa de aproveitamento e agregacao de valor ao produto. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425649 Secagem de goiabas pré-desidratadas osmoticamente a vácuo. Infoteca-e SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA, A. C. R. de. Descreve o processamento para obtenção de goiaba desidratada osmoticamente sob vácuo, seguida de secagem em estufa de circulação de ar, visando a agragação de valor comercia à fruta. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Goiabas. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426394 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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