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A review on biogenic amines in food and feed: toxicological aspects, impact on health and control measures. Repositório Alice
FEDDERN, V.; MAZZUCO, H.; FONSECA, F. M. da; LIMA, G. J. M. M. de.
Abstract: Biogenic amines (BAs) represent a considerable toxicological risk in some food and feed products. They are formed under unhygienic conditions during storage and processing; therefore, an increase in the concentrations of those metabolites is related to putrefaction. Because BAs are thermostable, they remain in food and feed that have undergone heat treatment. There are several toxicological effects, especially caused by histamine, when high concentrations of BAs are ingested by humans, depending on the food itself and also on individual susceptibility and individual health status. The present paper reviews the main BAs in meat products, their use as spoilage indicators, the risk on human health and also the contamination of by-product meals....
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Aminas bioativas; Aminas biogênicas; Saúde humana; Risco toxicológico; Bioactive amines; By-products; Ave Domestica; Frango de Corte; Ração; Toxicologia de Alimento; Amina; Carne; Processamento; Saúde Pública; Human health; Chicken meat; Poultry meat; Rendering.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113693
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Avaliação da resposta imune de uma nova vacina virossomal para prevenção da doença de Newcastle em aves. Repositório Alice
BOMBASSARO, G. E.; FONSECA, F. M. da; BRENTANO. L.; SILVA, L. P. da; SIMONELLY, M.; BASTOS, A. P. A..
bitstream/item/206350/1/final9231.pdf
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: NDV; Nanovacina; Nanopartícula; Virologia.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116145
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Caracterização microestrutural e físico-química de ovos comerciais revestidos com diferentes matérias-primas. Repositório Alice
FONSECA, F. M. da; MAZZUCO, H.; RIGO, P. P..
bitstream/item/179793/1/final8770.pdf
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Qualidade do ovo; Conservação do ovo; Ovo comercial; Nanotecnologia; Casca de Ovo; Egg shell quality; Nanotechnology.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1093277
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Desenvolvimento, caracterização e avaliação da viabilidade celular de nanopartículas poliméricas contendo resveratrol. Repositório Alice
BARON, L. F.; BASTOS, A. P. A.; BELLAVER, F. A. V.; FONSECA, F. M. da.
bitstream/item/190549/1/final9042.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Nanotecnologia.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1104131
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Different methods of cell viability analysis of cultures exposed to a nanovaccine for the prevention of newcastle disease in poultry. Repositório Alice
FONSECA, F. M. da; BRENTANO, L.; BARON, L. F.; SILVA, L. P. da; SANTOS, M. S. C. dos; BASTOS, A. P. A..
bitstream/item/190541/1/final89371.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Virologia.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1104119
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O que há de novo nas vacinas? Repositório Alice
LOYOLA, W.; FONSECA, F. M. da; BASTOS, A. P. A..
bitstream/item/198010/1/final9077.pdf
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Avicultura; Vacinação; Vacina; Genética Molecular.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109545
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Polyethyleneimine (PEI) as polyfection system for swine sperm. Repositório Alice
SILVA, Z da; FONSECA, F. M. da; PANDOLFI, J. R. C.; SOUZA, A. P.; ROSA, C. A. V. L.; MARQUES, M. G..
bitstream/item/205570/1/final9124.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Polyethylenimine; Reprodução Animal; Suinocultura.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115224
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Transfection of swine oocyte with polyethyleneimine (PEI): a low cost and convenient method to produce genetically modified swines. Repositório Alice
SOUZA, A. P. de; PANDOLFI, J. R. C.; COLDEBELLA, E.; MACIAG, S. S.; FONSECA, F. M. da; ROSA, C. A. da V. L.; MARQUES, M. G..
bitstream/item/216715/1/final9149.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Polietilenoimina; Suíno; Produção Animal; Genética Animal; Melhoramento Genético Animal.
Ano: 2020 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1125564
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