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Aporte de energia, composição e eficiência microbiana em bovinos alimentados com feno de capim-marandu e concentrado balanceados para diferentes ganhos de peso e potenciais de fermentação microbiana R. Bras. Zootec.
Brito,Rodolfo Marques de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Henrique,Wignez; Cattelan,José Wanderley; Routman,Karina de Souza.
Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o aporte de energia, a composição de bactérias e a eficiência microbiana por tourinhos Santa Gertrudes canulados no rúmen e no duodeno alimentados com dietas compostas de feno de capim-marandu e concentrado. Empregou-se o delineamento em quadrado latino 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4, no qual os tratamentos foram concentrados ajustados para ganho de peso corporal (GPC) diário de 0,5 e 1 kg/animal e potencial de fermentação microbiana (y) de 9,5 e 11 g de PB microbiana/MJ energia metabolizável fermentável. Houve diferença para as concentrações de nutrientes digestíveis totais (NDT) e energia metabolizável fermentável (EMFe) ingeridos e para a composição em matéria orgânica e mineral das...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Farelo de algodão; Farelo de soja; Milho em grão; Potencial de ganho de peso; Potencial de síntese microbiana; Soja em grão.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000700023
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Avaliação de indicadores para estimativa das digestibilidades parciais e total de dietas em bovinos R. Bras. Zootec.
Brito,Rodolfo Marques de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Resende,Kleber Tomás de; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Henrique,Wignez; Routman,Karina de Souza.
Avaliaram-se os indicadores fibra detergente ácido indigestível (FDAi) e óxido crômico (Cr2O3) na estimativa das digestililidades parciais e total das frações nutritivas da dieta. Foram utilizados quatro tourinhos Santa Gertrudes canulados no rúmen e no duodeno, distribuídos em delineamento quadrado latino 4 × 4 (animais <FONT FACE=Symbol>´</FONT> período) para estimativa da digestibilidade de quatro dietas compostas de feno de capim-marandu e concentrados, ajustadas para proporcionar ganho de peso corporal diário de 0,5 e 1 kg/animal e potencial de fermentação microbiana de 9,5 e 11 g de PB microbiana/MJ EM fermentável. Os suplementos foram formulados com mistura mineral, milho, soja e farelos de soja e algodão. Não houve interação...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Digestibilidade intestinal; Digestibilidade ruminal; Fibra em detergente ácido indigestível; Óxido crômico.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000200023
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Avaliação econômica e desempenho de machos e fêmeas Canchim em confinamento alimentados com dietas à base de silagem de milho e concentrado ou cana-de-açúcar e concentrado contendo grãos de girassol R. Bras. Zootec.
Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Henrique,Wignez; Perecin,Dilermando; Oliveira,Emanuel Almeida de; Túllio,Rymer Ramiz.
Objetivou-se avaliar os efeitos do fornecimento de dietas com silagem de milho ou com cana-de-açúcar + grãos de girassol e a influência da condição sexual do animal sobre o desempenho de bovinos jovens em confinamento e os resultados econômicos desse sistema de produção. Foram utilizados 30 animais Canchim (dez machos não-castrados, dez machos castrados e dez novilhas), com 15 meses de idade e 289 kg de peso corporal (PC), mantidos em baias individuais durante 105 dias. Todos os animais foram pesados no início do experimento e a cada 35 dias e, ao final do confinamento, foram abatidos em frigorífico comercial para realização das medidas de características de carcaça. Os machos não-castrados apresentaram maior ingestão de nutrientes em comparação às fêmeas,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Canchim; Ganho de peso; Novilhas; Novilhos; Rentabilidade.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000400015
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Biodigestão anaeróbia de dejetos de poedeiras coletados após diferentes períodos de acúmulo Ciência Rural
Farias,Romildo Marques de; Orrico Junior,Marco Antonio Previdelli; Orrico,Ana Carolina Amorim; Garcia,Rodrigo Garófallo; Centurion,Stanley Ribeiro; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes.
O objetivo do trabalho foi avaliar a interferência do tempo de acúmulo sobre o desempenho do processo de biodigestão anaeróbia de dejetos de aves de postura. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos que constaram de 1, 8, 15 e 22 dias de acúmulo dos dejetos, efetuando-se cinco repetições por tratamento, totalizando assim 20 biodigestores. Foram utilizados biodigestores do tipo batelada de bancada com capacidade útil para 3 litros de substrato em fermentação. A eficiência do processo de biodigestão foi avaliada pelas reduções de sólidos totais (ST), sólidos voláteis (SV), número mais provável (NMP) de coliformes totais e termotolerantes, além das produções e dos potenciais de produção de biogás. Foram...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other Palavras-chave: Biodigestor; Avicultura; Biogás.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000600023
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Biodigestão anaeróbia dos dejetos da bovinocultura de corte: influência do período, do genótipo e da dieta R. Bras. Zootec.
Orrico Junior,Marco Antonio Previdelli; Orrico,Ana Carolina Amorim; Lucas Junior,Jorge de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Oliveira,Emanuel Almeida de.
Objetivou-se com este estudo identificar possíveis alterações na composição e no processo de biodigestão anaeróbia dos dejetos produzidos por bovinos Canchim e Nelore em diferentes períodos do confinamento e alimentados com diferentes proporções de volumoso e concentrado. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial com parcela subdividida no tempo. As parcelas foram compostas por quatro tratamentos: dejetos provenientes de duas dietas (40% de volumoso e 60% de concentrado e 60% de volumoso e 40% de concentrado) e dois genótipos (Canchim e Nelore) e as subparcelas pelos três períodos de colheita dos resíduos (início, meio e final). A eficiência do processo de biodigestão foi avaliada pelas reduções de sólidos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biodigestor; Canchim; Energia; Metano; Nelore.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000600030
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Composição em ácidos graxos e qualidade da carne de tourinhos Nelore e Canchim alimentados com dietas à base de cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado R. Bras. Zootec.
Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Henrique,Wignez; Oliveira,Emanuel Almeida de; Oliveira,Rodrigo Vidal; Leonel,Fábio Roberto.
O objetivo neste trabalho foi avaliar a composição de ácidos graxos e a qualidade do contrafilé (músculo Longissimus lumborum) de tourinhos das raças Nelore e Canchim. Os animais foram terminados em confinamento e alimentados com dietas contendo cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado (40 e 60% na matéria seca). Os concentrados foram compostos de grãos de girassol, milho, farelo de soja, levedura seca de cana-de-açúcar, uréia e núcleo mineral. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 × 2 (grupo genético × nível de concentrado). Não foram observadas diferenças nos teores de umidade, proteína e extrato etéreo da carne. Os animais da raça Nelore apresentaram maiores concentrações de ácido linoléico conjugado (0,52%),...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ácidos graxos insaturados; Ácido linoléico conjugado; Cor da carne; Força de cisalhamento; Grãos de girassol; Sabor da carne.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000200016
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Composição química e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos de diferentes condições sexuais recebendo silagem de milho e concentrado ou cana-de-açúcar e concentrado contendo grãos de girassol R. Bras. Zootec.
Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Henrique,Wignez; Tullio,Rymer Ramiz; Oliveira,Emanuel Almeida de; Silva,Tiago Máximo da.
O objetivo neste trabalho foi avaliar as características químicas e a composição em ácidos graxos do contrafilé (músculo Longissimus) de tourinhos, novilhos e novilhas da raça Canchim. Os animais foram terminados em confinamento com duas dietas experimentais, uma com silagem de milho e concentrado e outra com cana-de-açúcar e concentrado contendo grãos de girassol. Os teores de umidade, proteína e minerais no músculo não diferiram entre as dietas e as condições sexuais dos animais. A carne de novilhos terminados com a dieta com grãos de girassol apresentou maior teor de lipídios (3,31%) em comparação à dos animais de outras categorias. Os animais que receberam a dieta com grãos de girassol apresentaram maiores concentrações de ácido linoléico conjugado...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Ácidos graxos insaturados; Ácidos graxos saturados; Ácido linoléico conjugado.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000400017
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Compostagem de resíduo sólido de abatedouro avícola Ciência Rural
Sunada,Natália da Silva; Orrico,Ana Carolina Amorim; Orrico Junior,Marco Antônio Previdelli; Centurion,Stanley Ribeiro; Oliveira,Arley Borges de Morais; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Lucas Junior,Jorge de; Seno,Leonardo de Oliveira.
Em virtude da grande demanda por proteína de origem animal, tem-se aumentado a produção de frangos de corte e consequentemente a geração de resíduos provenientes do abate de aves, sendo necessário o desenvolvimento de técnicas que permitam o aproveitamento e reciclagem desses materiais. Objetivou-se com a execução deste trabalho avaliar a eficiência da compostagem no tratamento e reciclagem do resíduo sólido de abatedouro avícola. Utilizou-se resíduo sólido de abatedouro avícola comercial composto por fragmentos de vísceras, tecido muscular, adiposo e ósseo, sangue coagulado e penas e, como fonte de carbono, a casca de arroz. Montou-se uma leira com 1,5m3 de volume inicial, na qual foram monitorados os parâmetros: temperatura, teores de sólidos totais...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Matéria orgânica compostável; Matéria orgânica resistente à compostagem; Reciclagem de nutrientes; Tratamento aeróbio.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000100178
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Compostagem dos dejetos da bovinocultura de corte: influência do período, do genótipo e da dieta R. Bras. Zootec.
Orrico Junior,Marco Antonio Previdelli; Orrico,Ana Carolina Amorim; Lucas Junior,Jorge de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Oliveira,Emanuel Almeida de.
O objetivo neste estudo foi identificar possíveis alterações na composição e no processo de compostagem dos dejetos produzidos por bovinos Canchim e Nelore em diferentes períodos do confinamento alimentados com diferentes proporções de volumoso e concentrado. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial com parcelas subdivididas no tempo. As parcelas foram compostas por quatro tratamentos: dejetos provenientes de duas dietas (40% de volumoso e 60% de concentrado e 60% de volumoso e 40% de concentrado) e dois genótipos (Canchim e Nelore) e as subparcelas pelos três períodos de coleta dos resíduos (início, meio e final). A eficiência do processo de compostagem foi avaliada pelas reduções de volume, sólidos totais,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Canchim; Composto; Meio ambiente; Nelore.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000500030
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Degradabilidade in situ e parâmetros ruminais em bovinos alimentados com dietas balanceadas para diferentes ganhos de peso e potenciais de fermentação microbiana R. Bras. Zootec.
Brito,Rodolfo Marques de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Henrique,Wignez; Cattelan,José Wanderley; Routman,Karina de Souza.
Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar os parâmetros ruminais, a produção de ácidos graxos voláteis e a degradabilidade in situ em tourinhos Santa Gertrudes canulados no rúmen alimentados com dietas compostas de feno de capim-marandu e concentrado. Empregou-se o delineamento em quadrado latino 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4, no qual os tratamentos foram compostos dos concentrados, ajustados para ganho de peso corporal (GPC) diário de 0,5 e 1 kg/animal e potencial de fermentação microbiana (y) de 9,5 e 11 g de proteína bruta microbiana/MJ energia metabolizável fermentável. Não foram encontradas interações significativas nem diferenças entre as dietas para pH, concentração molar dos ácidos acético e butírico e proporção molar dos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Farelo de algodão; Farelo de soja; Milho em grão; Potencial de ganho de peso; Potencial de síntese microbiana; Soja em grão.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000700024
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Desempenho de bezerros em pastagem de capim-marandu recebendo suplementação com concentrados balanceados para diferentes níveis de produção R. Bras. Zootec.
Brito,Rodolfo Marques de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Resende,Kleber Tomás de; Henrique,Wignez; Tullio,Rymer Ramiz.
Avaliou-se o fornecimento de concentrado para bezerros mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu durante a época seca do ano. Utilizaram-se 16 machos não-castrados da raça Canchim, com 7 meses de idade e 250 kg, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 × 2, no qual os fatores foram suplementos balanceados para dois potenciais de fermentação microbiana - 9,5 e 11,0 g de proteína bruta microbiana/MJ energia metabolizável fermentável e para ganhos de peso corporal (GPC) de 0,5 e 1,0 kg/dia. Os animais receberam suplementação individual diária por 168 dias, após 21 dias de adaptação. A ingestão diária de forragem foi estimada em 5,91 kg matéria seca/animal. A suplementação para ganho de peso corporal de 0,5...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Avaliação econômica; Brachiaria brizantha cv. Marandu; Canchim; Ganho de peso; Potencial de fermentação micro.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000900017
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Desempenho e características de carcaça de tourinhos Nelore e Canchim terminados em confinamento recebendo dietas com cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado R. Bras. Zootec.
Oliveira,Emanuel Almeida de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Henrique,Wignez; Oliveira,Rodrigo Vidal; Ribeiro,Glauco Mora.
O objetivo foi avaliar o desempenho e as características de carcaça de tourinhos terminados em confinamento alimentados com dietas contendo cana-de-açúcar (Var. SP 80-1816) e dois níveis de concentrado (40 ou 60 % da MS). Foram utilizados 15 animais da raça Nelore com aproximadamente 330 kg e 18 meses de idade e 15 da raça Canchim com aproximadamente 300 kg e 15 meses de idade. Os animais foram alojados em baias individuais por um período de 126 dias (os primeiros 21 dias foram de adaptação). Foram realizadas pesagens e tomadas imagem ultrassônicas, ao início do experimento e a cada intervalo de 35 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 ×2, composto de 2 grupos genéticos e 2 níveis de concentrado. Não foi...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Área de olho-de-lombo; Bovinos jovens; Eficiência alimentar; Ganho de peso; Gordura de cobertura; Traseiro especial.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001200024
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Desempenho e características qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros terminados em confinamento alimentados com dietas contendo soja grão ou gordura protegida R. Bras. Zootec.
Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Orrico Junior,Marco Antonio Previdelli; Orrico,Ana Carolina Amorim; Vargas Junior,Fernando Miranda de; Oliveira,Arley Borges de Moraes.
O objetivo foi avaliar o desempenho, as características das carcaças e a qualidade da carne de cordeiros Santa Inês, terminados em confinamento, alimentados com dietas contendo 60% de concentrado e enriquecidas com soja grão ou gordura protegida. Os concentrados foram compostos de farelo de soja, milho, farelo de trigo, ureia, núcleo mineral, soja grão ou gordura protegida. Como volumoso foi utilizado o feno de capim-tifton 85. Foram utilizados 24 cordeiros com aproximadamente 19,30 ± 1,77 kg e média de idade de 5 meses alojados em baias individuais por um período de 105 dias (21 de adaptação e 84 dias de período experimental). Os animais foram pesados ao início do experimento e a intervalos de 28 dias, com a finalidade de acompanhar o ganho de peso dos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Área de olho-de-lombo; Características de carcaça; Ganho de peso diário; Maciez; Ovinos; Textura.
Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982011000800028
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Digestibilidades parcial e total de dietas com feno de capim-marandu e concentrado balanceadas para diferentes níveis de produção R. Bras. Zootec.
Brito,Rodolfo Marques de; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Henrique,Wignez; Cattelan,José Wanderley; Routman,Karina de Souza.
O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar as digestibilidades parcial e total das frações digestíveis de dietas com feno de capim-marandu e concentrado utilizando-se a fibra em detergente ácido indigestível como indicador. Foram utilizados quatro tourinhos da raça Santa Gertrudes, canulados no rúmen e duodeno, distribuídos em delineamento quadrado latino 4 x 4. As dietas foram ajustadas para que os animais tivessem ganhos diários de peso corporal (GPC) de 0,5 e 1 kg/animal, associado a potenciais de fermentação microbiana de 9,5 e 11 g de PB microbiana/MJ EM fermentável. Houve efeito das dietas ajustadas para potencial de GPC sobre as ingestões diárias de MS (7,05 e 8,07 kg/animal, respectivamente para 0,5 e 1,0 kg/animal de GPC), mas não...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fibra em detergente ácido indigestível; Ganho de peso; Potencial de síntese microbiana.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000600030
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Efeito da fonte protéica e do processamento físico do concentrado sobre a terminação de bovinos jovens confinados e o impacto ambiental dos dejetos R. Bras. Zootec.
Ribeiro,Glauco Mora; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Henrique,Wignez; Sugohara,Atushi; Amorim,Ana Carolina.
O objetivo nesta pesquisa foi avaliar o efeito de dois ingredientes protéicos da dieta (farelo de soja e de algodão) e de dois processamentos físicos do concentrado (farelado e extrusado) na terminação de 16 bovinos machos não-castrados da raça Canchim. Avaliaram-se ainda a excreção de nutrientes nos dejetos e o potencial de produção de biogás. Os animais tinham 12 meses de idade e 315 kg PC, em média, e foram confinados em baias individuais durante 147 dias (os primeiros 35 dias foram de adaptação). Como volumoso utilizou-se silagem de milho, em uma relação volumoso:concentrado de 50:50, com base na MS. Os resultados foram analisados em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 × 2 (fonte protéica × processamento físico). A fonte...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biodigestão; Extrusão; Farelo de algodão; Farelo de soja; Minerais; Fezes.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000900019
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Performance and carcass characteristics of Nellore young bulls fed different sources of oils, protected or not from rumen degradation R. Bras. Zootec.
Rosa,Bruna Laurindo; Sampaio,Alexandre Amstalden Moraes; Henrique,Wignez; Oliveira,Emanuel Almeida de; Pivaro,Thiago Martins; Andrade,Antonio Tadeu de; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes.
The objective was to evaluate the addition of vegetable oils protected or not from rumen degradation in the diet of feedlot-finished young bulls and their effects on performance and carcass characteristics. Thirty-five Nellore males of 402.69±14.90 kg initial weight and 18±2 months of age were utilized. The animals were confined for 96 days, after 28 days of adaptation, and slaughtered at 532.17±30.25 kg. Experimental diets were: control (715 g total digestible nutrients - TDN/kg of dry matter - DM), with addition of soybean oil or fresh linseed oil, and with the addition of the same oils protected from rumen degradation (765 g TDN/kg DM). All diets were formulated with the same amount of protein and with a roughage:concentrate ratio of 40:60, with...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Feedlot; Linseed oil; Megalac-E®; Soybean oil; Sugarcane.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982013000200005
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Potential of biogas and methane production from anaerobic digestion of poultry slaughterhouse effluent R. Bras. Zootec.
Sunada,Natália da Silva; Orrico,Ana Carolina Amorim; Orrico Júnior,Marco Antônio Previdelli; Vargas Junior,Fernando Miranda de; Garcia,Rodrigo Garófallo; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes.
The objective of this study was to evaluate the efficiency of anaerobic digestion on the treatment of effluent from poultry slaughterhouse. The experiment was conducted at the Laboratory of Waste Recycling from Animal Production/FCA/UFGD. During four weeks, eight experimental digesters, semi-continuous models, were loaded and set according to the hydraulic retention time (HRT) of 7, 14, 21 and 28 days, and according to the solid fraction treatment, separated with 1 mm sieve or without separation. The average weekly production of biogas and methane as well as the methane concentrations, the potential production per amount of chemical oxygen demand (COD) added and reduced, the concentrations of N, P and K at the beginning and end of process, and the most...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Chemical oxygen demand; Total solids; Volatile solids.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012001100013
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Prediction of weight and percentage of salable meat from Brazilian market lambs by subjective conformation and fatness scores R. Bras. Zootec.
Ricardo,Hélio de Almeida; Roça,Roberto de Oliveira; Lambe,Nicola Ross; Seno,Leonardo de Oliveira; Fuzikawa,Ingrid Harumi de Souza; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes.
ABSTRACT This study assessed the use of conformation and fatness scores of the EUROP sheep carcass grading system to predict weight and percentage of salable meat from Brazilian market lambs. Data were collected from in vivo, carcass, and retail production from 252 uncastrated lambs. Evaluated models included single regressions, two multivariate models, and one determined by the stepwise procedure. Conformation was moderately correlated with weight of salable meat. Fatness scores were correlated with rump perimeter, carcass width, and thoracic depth with coefficients of −0.33, −0.32, and −0.23, respectively. Body weight was the best single predictor for weight of salable meat and cold carcass yield for percentage of salable meat. All multivariate models...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Regression models; Retail cuts; Sheep.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982016001000639
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Quality traits and lipid composition of meat from crossbreed Santa Ines ewes fed diets including crushed crambe R. Bras. Zootec.
Carneiro,Mayara Mitiko Yoshihara; Goes,Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de; Silva,Luiz Henrique Xavier da; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Oliveira,Raquel Tenório de; Cardoso,Claudia Andrea Lima; Hirata,Adriana Sathie Ozaki.
ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the replacement of soybean meal by crushed crambe on the qualitative characteristics, lipids, and chemical composition of the meat from crossbred Santa Ines ewes. These animals presented an initial body score of 2.5, were finished in confinement for 60 days, fed diets containing crushed crambe replacing 0, 33, 67, and 100% of soybean meal, and slaughtered with a body condition score of 3.5. The statistical design was completely randomized, with slaughter weight used as a covariate in the model. Sensory evaluations were performed in the gluteobiceps muscle by untrained evaluators (n = 100) of different ages. There was no significant effect for color, shear force, or cooking loss of the semimembranosus...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Atherogenicity index; Fatty acids; Sensory; Shear force; Thrombogenicity index.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982016000600319
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Reproductive efficiency of Nellore cows nursing Nellore or crossbred Simmental × Nellore calves R. Bras. Zootec.
Vargas Junior,Fernando Miranda de; Wechsler,Francisco Stefano; Oliveira,Marcus Vinicius Morais de; Seno,Leonardo de Oliveira; Fernandes,Alexandre Rodrigo Mendes; Camilo,Fernando Rossi.
The objective of this study was to analyze the influence of genetic group (GG) of the calf during gestation, mobilization of body reserves and period of postpartum anestrus in Nellore cows. Thirty-seven primiparous and multiparous cows were used: 24 gave birth to Nellore (NEL), and 13 gave birth to ½ Simmental × ½ Nellore (SIM) calves. According to the date of calving, cows were divided into three blocks, with intervals of 20 days between blocks. The body condition (BC) of the cows was estimated subjectively on a scale from 0 to 5 points, with intermediate grading of 0.5 points. We measured the thickness of subcutaneous fat (SF) between the 12th and 13th ribs and rump by ultrasound. Blood samples from each cow were collected weekly from the third week...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Anestrus; Body condition; Crossing; Subcutaneous fat.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982013000700003
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