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Amélioration de la qualité nutritionnelle des foufous et bouillies à base de maïs, manioc et igname par supplémentation avec du soja IRD
Fotso, M.; Mbomé, I.L.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: MAIS; MANIOC; IGNAME; VALEUR NUTRITIONNELLE; ADDITIF ALIMENTAIRE; SOJA; SUPPLEMENTATION; TEST; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT; BOUILLIE; FOUFOU.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41559
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Comparaison de la valeur nutritionnelle de quelques légumineuses locales à celle des légumineuses introduites ou en voie d'introduction au Cameroun : 2. Facteurs antinutritionnels IRD
Pasquet, Rémy; Fotso, M.; Noubi, L.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: LEGUMINEUSE ALIMENTAIRE; SOJA; VALEUR NUTRITIONNELLE; NUTRIMENT; ETUDE COMPARATIVE; INTRODUCTION D'ESPECES; CULTIVAR; HARICOT; NIEBE; VOANDZOU; POIS.
Ano: 1987 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43791
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Conservation, préparations culinaires et acceptabilité des différents organes du haricot ailé (Psophocarpus tetrogonolobus) IRD
Trèche, Serge; Tobias, J.F.; Noubi, L.; Pasquet, Rémy; Fotso, M..
Tipo: Text Palavras-chave: ENQUETE ALIMENTAIRE; VALEUR NUTRITIONNELLE; CONSERVATION ALIMENTAIRE; PREPARATION CULINAIRE; APPORT NUTRITIONNEL; PROTEINE; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT; HARICOT AILE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26459
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Incidences de l'introduction du soja et du haricot ailé sur la valeur nutritionnelle de quelques plats traditionnels du Cameroun IRD
Fotso, M.; Pasquet, Rémy; Noubi, L.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: LEGUMINEUSE ALIMENTAIRE; FORTIFICATION ALIMENTAIRE; PROTEINE; TABLE DE COMPOSITION; PREPARATION CULINAIRE; EVALUATION; APPORT NUTRITIONNEL; SOJA; HARICOT AILE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26462
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Les légumineuses alimentaires du Cameroun : premiers résultats IRD
Pasquet, Rémy; Fotso, M..
Tipo: Text Palavras-chave: LEGUMINEUSE ALIMENTAIRE; PLANTE CULTIVEE; REPARTITION GEOGRAPHIQUE; INTRODUCTION D'ESPECES; DOMESTICATION DES PLANTES; MORPHOLOGIE; POLYMORPHISME ENZYMATIQUE; NOM VERNACULAIRE; ARACHIDE; CULTIVAR; NIEBE; HARICOT DE LIMA; HARICOT; POIS DE TERRE; VOANDZOU.
Ano: 1991 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:34266
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Molecular heterogeneity of cowpea (Vigna unguiculata Fabaceae) seed storage proteins IRD
Fotso, M.; Azanza, J.L.; Pasquet, Rémy; Raymond, J..
Tipo: Text Palavras-chave: RESSOURCES VEGETALES SPONTANEES; VARIABILITE GENETIQUE; PHENOTYPE; SEMENCE; PROTEINE.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010006562
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Répartition des cultivars de niébé Vigna unguiculata (L.) Walp. du Cameroun : influence du milieu et des facteurs humains IRD
Pasquet, Rémy; Fotso, M..
Tipo: Text Palavras-chave: RESSOURCES VEGETALES SPONTANEES; LEGUMINEUSE ALIMENTAIRE; CULTIVAR; REPARTITION GEOGRAPHIQUE; PHYTOECOLOGIE.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010006558
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