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A nutritional analysis of juices of ora-pro-nobis's leaves and stalks. Repositório Alice
ZEM, L. M.; HELM, C. V.; ZUFFELLATO-RIBAS, K. C.; KOEHLER, H. S..
A elaboração de bebidas mistas permite obter novos sabores, texturas, melhorias de cor e associação entre os componentes nutricionais. Com isso, uma bebida formulada com suco de laranja e folhas de hortaliça não-convencional traz vantagens, principalmente para consumidores que desejam beneficiar-se de produtos naturais, ricos em nutrientes e sabor diferenciado. Pereskia aculeata é uma hortaliça não-convencional utilizada como complemento alimentar devido ao elevado teor de proteínas e ausência de toxicidade nas folhas. Assim, objetivou-se estudar a composição bromatológica de sucos de laranja lima e folhas e caules de Pereskia aculeata, visando identificar e quantificar os nutrientes e minerais presentes. Foram testados quatro tipos de sucos: suco natural...
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Análise bromatológica; Bromatological analysis; Pereskia Aculeata; Bebida não Alcoólica; Nutrição Humana; Beverages; Human nutrition.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101763
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Alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes florestais durante o armazenamento e sua influência na produção de mudas. Repositório Alice
SILVA, D. da; HELM, C. V.; GAIAD, S..
Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Essencia florestal; Fisiologia; Bioquímica.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/944181
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Amino acid and mineral composition of yellow and red peachpalm flour (Bactris gasipaes Kunth. Var. Gasipaes Henderson). Repositório Alice
HENRIQUES, G. S.; HELM, C. V.; SIMEONE, M. L. F.; SANTOS, A. F. dos.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Espécie arbórea; Espécie florestal; Composição mineral.; Bactris Gasipaes; Pupunha; Tecnologia de Alimento..
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/983484
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Amylose and amylopectin content in brazilian pine seeds (Araucaria angustifolia) harvested in different seasons. Repositório Alice
JESUS, A. M. F. de; GODOY, R. C. B. de; HELM, C. V.; CABELLO, C.; LEONEL, M.; MARQUES, H. M. F. V. R..
Resumo.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Composição; Propriedade; Composition; Properties.; Amido; Araucária Angustifólia; Pinheiro do Paraná; Pinhão; Semente.; Starch..
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1026782
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Análise da capacidade fenoloxidativa e xilanolítica de fungos basidiomicetos. Repositório Alice
ZABOENCO, M. A.; TAVARES, L. B. B.; BACHMANN, V.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de.
Resumos da 5a. Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, Blumenau, 2011. MIPE.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Fenoloxidades; Xilanases; Lentinula boryana; Fomitella supina.; Análise; Lentinula Edodes..
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/911971
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Análise da cinética de mutiplicação e de viabilidade de leveduras produtoras de etanol. Repositório Alice
NEITZEL, T.; TAVARES, L. B. B.; ORTIZ, M.; SILVA, P. R.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; MAGALHAES, W. L. E..
Tipo: Separatas Palavras-chave: Cinética multiplicativa.; Biocombustível; Saccharomyces Cerevisiae..
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/904171
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Análise de correlação da produção holocelulolítica por isolados fúngicos cultivados em eucalipto. Repositório Alice
LOZANO, L. M. dos S.; TAVARES, L. B. B.; BACHMANN, V.; NUNES, H. C. A.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de.
Resumo. Disponível online. MIPE.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Bioetanol.; Eucalipto; Fungo..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938076
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Análise de substâncias antioxidantes produzidas por Lentinula boryana. Repositório Alice
LOVATEL, A. C.; COSTA, A.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B..
Resumos da 4a. Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, Blumenau, 2010. MIPE.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Lentinula boryana; Basidiomiceto.; Análise; Antioxidante..
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/881153
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Análise do comportamento da farinha do fruto da pupunheira em produtos alimentícios. Repositório Alice
DIAS, A. B.; HELM, C. V.; SPRICIGO, C. B..
Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Retrogradação; Comportamento reológico.; Gelatinização..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/944194
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Análise do crescimento micelial do fungo Ganoderma lucidum. Repositório Alice
SOUZA-LEITE, J. F.; HELM, C. V.; GONÇALVES, M. J.; TAVARES, L. B. B..
Pôster.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Propriedade medicinal; Lacase.; Cogumelo Comestível.; Ganoderma lucidum..
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027315
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Análise do teor de cafeína e teobromina por cromatografia líquida de alta eficiência relacionados aos resultados do ano 2018. Repositório Alice
IMOSK, R.; HELM, C. V.; LIZ, M. V. de.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Metilxantinas; CLAE-DAD; Ilex Paraguariensis.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113794
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Análises químicas em amostras de erva-mate coletadas no ano de 2017 relacionadas aos resultados encontrados nos anos de 2015 e 2016. Repositório Alice
MIRANDA, A. C. de; HELM, C. V.; LIZ, M. V. de.
Resumo.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Erva mate; Ilex Paraguariensis; Composto Fenólico; Composição Química.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098069
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Aplicação do bagaço de cana como biomassa energética e do sulfato de amônia como fonte de nitrogênio para síntese de celulases por Lentinula edodes. Repositório Alice
CHICATTO, J. A.; HELM, C. V.; NUNES, H. C. A..
Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Enzimas celulolíticas; Superfície de resposta.; Basidiomicetos..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/944212
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Aplicação do teste "cup-plate" para estimativa de fenoloxidases produzidas por basidiomicetos. Repositório Alice
ZABOENCO, M. A.; DEMUTH, S.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; TAVARES, L. B. B..
Resumos da 4a. Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, Blumenau, 2010. MIPE.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Cup-plate; Teste; Basidiomiceto.; Estimativa..
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/881132
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Application of sugar cane bagasse as biomass to synthesis of xylanase by different strains of Lentinula edodes. Repositório Alice
CHICATTO, J. A.; CASTAMANN, V. A.; NUNES, H.; COSTA, A.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Bagaço de cana-de-açúcar; Xilanase; Lentinula edode.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937866
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Aproveitamento de resíduo do agronegócio na otimização da fermentação submersa para a produção de celulases por macrofungos. Repositório Alice
GANZER, E.; HELM, C. V.; NUNES, H. C. A..
Resumo.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Resíduo lignocelulósico.; Bactris Gasipaes; Palmito; Pupunha..
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1023179
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Atividade antioxidante e antimicrobiana do extrato de Lentinula edodes. Repositório Alice
BACH, F.; HELM, C. V.; PEDRO, A. C.; STAFUSSA, A. P.; MACIEL, G. M.; HAMINIUK, C. W. I..
O L. edodes, comumente conhecido como Shiitake, é um cogumelo comestível que além de apresentar importante valor nutricional, vem sendo estudado devido a sua composição promissora de compostos biologicamente ativos. Os objetivos desse estudo foram (i) determinar os compostos fenólicos totais, flavonoides totais, atividade antioxidante e antimicrobiana do extrato fenólico de L. edodes e, (ii) identificar e quantificar os compostos presentes no extrato fenólico por CLUE. A atividade antioxidante in vitro foi determinada pelos métodos DPPH, ABTS e FRAP. Os compostos fenólicos foram isolados e quantificados em cromatógrafo de ultra eficiência (CLUE). A atividade antimicrobiana foi investigada frente a quatro cepas de bactérias patogênicas por meio do método de...
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Shiitake; Ácido gálico; DPPH; ABTS; FRAP; CLUE; Lentinula Edodes; Bactéria; Cogumelo Comestível.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111237
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Atividade antioxidante em frutas nativas do Brasil. Repositório Alice
LAVORATO, M.; NAPOLI, B.; HELM, C. V..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Eugenia Uniflora.; Campomanesia xanthocarpa; Psidium cattleyanum..
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978979
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Atividade de holocelulases de Lentinula edodes e Lentinula boryana cultivadas em meio sólido sob diferentes condições de umidade. Repositório Alice
NUNES, H. C. A.; LOZANO, L. M. dos S.; BACHMANN, V.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; TAVARES, L. B. B..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Lentinula boryan.; Celulase; Lentinula Edodes.; Eucalyptus benthamii..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938086
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Atividade enzimática de celulases de Pleorotus pulmonarius cultivado em pupunha. Repositório Alice
PEREIRA, E. M.; HELM, C. V..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Bactris Gasipaes; Basidiomicetos; Enzima Celulolítica; Pupunha..
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978828
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