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	Provedor de dados Repositório Alice (7) Infoteca-e (7) Autor HENRIQUE, J. R. (14) LIMA, H. C. de (14) PEREIRA, B. G. (13) COSTA, A. M. (7) FARIA, D. A. (6) MADALENA, J. O. de M. (6) ARAÚJO JÚNIOR, I. O. (2) ARAÚJO, R. A. B. M. de (2) GONÇALVES, R. A. (2) KISHI, S. M. (2) LIMA, I. C. C. (2) SIMÕES, C. de O. (2) TERÁN-ORTIZ, G. P. (2) VICENTINE, G. C. (2) VICENTINI, G. C. (2) BRANDÃO, I. de S. (1) BRANDÃO, L. DE S. (1) BRANDÃO, L. S. (1) BRANDÃO, L. de S. (1) CORREIA, J. R. (1) Mais... Palavra-chave Análise sensorial (8) Food technology (7) Maracujá (5) Passion fruits (4) Peel (3) Sensory analysis (3) Embutido misto (2) Farinha (2) Iogurte (2) Leite de cabra (2) Maracujá silvestre (2) Maracujá vermelho (2) Morango (2) Passiflora (2) Queijo minas (2) Salame (2) Sobremesa (2) Agroindustria familiar (1) Alimento (1) Alimento funcional (1) Mais... Tipo do documento Resumo em anais de congresso (ALICE) (7) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (6) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2009 (14) País Brazil (14) Idioma Português (14)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 14 Primeira ... 1 ... Última Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho. Repositório Alice HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.. 2009 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Análise sensorial; Maracujá vermelho; Sobremesa. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660048 Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho (2009). Infoteca-e HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.. 2009 Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial; Maracujá vermelho; Sobremesa; Passiflora; Passion fruits; Food technology; Sensory analysis. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/748143 Avaliação preliminar do pão enriquecido com fibras de casca de maracujá silvestre: triagem e aceitabilidade (2009). Infoteca-e MADALENA, J. O. de M.; SIMÕES, C. O.; COSTA, A. M.; HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, J. R.; LIMA, H. C. de. 2009 Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Pão; Maracujá silvestre; Passion fruits; Passiflora; Food technology. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/747942 Caprinutri - bebida láctea não fermentada produzida a partir de leite caprino. Repositório Alice HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, B. G.; ARAÚJO, R. A. B. M. de; LIMA, H. C. de. 2009 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Análise sensorial; Leite de cabra; Morango. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660051 Caprinutri - bebida láctea não fermentada produzida a partir de leite caprino (2009). Infoteca-e HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, B. G.; ARAÚJO, R. A. B. M. de; LIMA, H. C. de. 2009 Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial; Leite de cabra; Morango; Goat milk; Food technology; Sensory analysis. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/737115 Construção de uma metodologia participativa na definição dos procedimentos para extração de óleo de amêndoas de pequi: estratégia para adoção de boas práticas pela agroindústria familiar. Repositório Alice PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.; CORREIA, J. R.; FRANZ, C. A. B.. 2009 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Agroindustria familiar; Pequi; Óleo de pequi. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660006 Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos. Repositório Alice PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.; VICENTINE, G. C.; SIMÕES, C. de O.; ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; KISHI, S. M.; COSTA, A. M.. 2009 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Maracujá; Iogurte. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660004 Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos (2009). Infoteca-e PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.; VICENTINI, G. C.; SIMÕES, C. de O.; ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; KISHI, S. M.; COSTA, A. M.. 2009 Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Maracujá; Iogurte; Passion fruits; Yoghurt; Peel; Food technology; Fruit processing; Sensory analysis. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/748160 Desenvolvimento de salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial. Repositório Alice PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; GONÇALVES, R. A.; TERÁN-ORTIZ, G. P.. 2009 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Salame; Embutido misto; Análise sensorial. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/659998 Desenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial (2009). Infoteca-e PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; GONÇALVES, R. A.; TERÁN-ORTIZ, G. P.. 2009 Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Salame; Embutido misto; Análise sensorial; Salami; Beef; Pork; Sensorial analysis; Food technology. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/748229 Patês enriquecidos com casca de maracujá. Repositório Alice BRANDÃO, L. DE S.; COSTA, A. M.; PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; LIMA, H. C. de. 2009 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Alimento funcional; Maracujá. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660405 Produção de queijo tipo minas frescal com incorporação de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá (2009). Infoteca-e HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, L. de S.; VICENTINI, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A.. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial; Queijo minas; Maracujá; Farinha; Food technology; Passion fruit; Cheese; Peel. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/747951 Produção de queijo tipo minas frescal com incorporações de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá. Repositório Alice HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, I. de S.; VICENTINE, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A.. 2009 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Análise sensorial; Queijo minas; Maracujá; Farinha. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/660049 Triagem e aceitabilidade de formulações de patês enriquecidos com casca de maracujá silvestre. Infoteca-e BRANDÃO, L. S.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. DA C.; PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; LIMA, H. C. de. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Maracujá silvestre; Alimento; Farinha de maracujá; Food technology; Peel; Passion fruits; Indigenuous organisms; Passion fruit flour. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/748149 Registros recuperados: 14 Primeira ... 1 ... Última

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