|
|
|
|
|
| Moschitz, Heidrun; Landert, Jan; Hecht, Judith; Schader, Christian. |
| Unsere Ernährung ist eng mit gesellschaftlichen Aspekten verknüpft. Von der Nahrungsmittelproduktion gehen erhebliche ökologische Wirkungen aus. Das Forschungsprojekt beleuchtet das Ernährungssystem in der Stadt näher und untersucht das Potential für eine nachhaltigere Gestaltung. Im ersten Projektteil wurden die Institutionen, Organisationen und Initiativen identifiziert, die im Ernährungssystem eine Rolle spielen und strategische und rechtliche Dokumente analysiert, die darauf Einfluss nehmen. Die Ergebnisse sind im Folgenden dargestellt. Das Ernährungssystem einer Stadtregion umfasst alle Prozesse, die Lebensmittel von der Produktion über Verarbeitung, Transport, Handel, Konsum bis zur Entsorgung von Lebensmittelresten (und Food Waste) in dieser Stadt... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation Policy environments and social economy Produce chain management. |
| Ano: 2015 |
URL: http://orgprints.org/28841/1/moschitz-etal-2015-Ernaehrungssystem-Basel_Politik-Akteure.pdf |
| |
|
|
| Sanders, Jürn; Rudmann, Christine; Hecht, Judith. |
| Die Schweizer Direktzahlungspolitik zugunsten der Landwirtschaft ist seit einiger Zeit wieder Gegenstand öffentlicher Diskussionen. Von verschiedenen Seiten wird u.a. bemängelt, dass das bisherige System keine optimalen Anreize für die Erbringung von multifunktionalen Leistungen bietet (Bosshard und Schläpfer, 2005; Mann, 2005; Rentsch, 2006; Schläpfer, 2006). Der Bundesrat hat deshalb im Juni 2009 vorgeschlagen, die Direktzahlungen künftig auf die von der Bevölkerung gewünschten gemeinwirtschaftlichen Leistungen der Landwirtschaft auszurichten (Bundesrat, 2009). Für die Fachorganisation Vision Landwirtschaft gehen diese Überlegungen grundsätzlich in die richtige Richtung. Allerdings fehlt ihr bei den derzeitig bekannten Reformvorschlägen eine konkretere... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Policy environments and social economy. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/17125/1/Bericht_VL_END_END_%28200510%29.pdf |
| |
|
|
| Schader, Christian; Müller, Adrian; El-Hage Scialabba, Nadia; Hecht, Judith; Isensee, Anne; Erb, Karl-Heinz; Smith, Pete; Makkar, Harinder P.S.; Klocke, Peter; Leiber, Florian; Schwegler, Patrizia; Stolze, Matthias; Niggli, Urs. |
| Increasing efficiency in livestock production and reducing the share of animal products in human consumption are two strategies to curb the adverse environmental impacts of the livestock sector. Here,we explore the roomfor sustainable livestock production by modelling the impacts and constraints of a third strategy in which livestock feed components that compete with direct human food crop production are reduced. Thus, in the outmost scenario, animals are fed only from grassland and by-products from food production. We show that this strategy could provide sufficient food (equal amounts of human-digestible energy and a similar protein/calorie ratio as in the reference scenario for 2050) and reduce environmental impacts comparedwith the reference scenario... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Feeding and growth Recycling; Balancing and resource management. |
| Ano: 2015 |
URL: http://orgprints.org/29549/1/Schader-etal-2015-Food-Competing-Feedstuffs-JRS-p1-12.pdf |
| |
|
| |
|
| |
|
|
| Offermann, Frank; Gay, Hubertus; Hecht, Judith. |
| Organic farming has grown considerably in recent years in the European Union, not least due to changes in the political environment. The aim of this paper is to compare the support of organic and conventional farming in the year 2000. A measurement of support is calculated using the methodology of the Producer Support Estimate (PSE) of the Organization of Economic Co-operation and Development (OECD). The results show that the percentage ‘PSE’ of organic farming at 40.2 % in 2000 slightly exceeded that of conventional farming at 39.4 % but, on the other hand, the nominal protection coefficient (‘NPC’) was lower at 1.29 versus 1.42. This indicates that despite a higher level of support the trade distorting effect may be smaller in organic farming. There are... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Policy environments and social economy. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/3547/1/3547.pdf |
| |
|
|
|
