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Aplicação da metodologia de superfície de resposta visando otimizar a extração das antocianinas do bagaço de suco de uva. Repositório Alice
EITEL, N. B.; SANTOS, M. de O.; CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.; LEAL JUNIOR, W.; CABRAL, L. M. C..
Tipo: Separatas Palavras-chave: Suco de uva; Extração hidroetanólica; Antocianinas.; Bagaço..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940474
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Avaliação da extração de compostos fenólicos do bagaço de vinho tinto por meio de planejamento experimental. Repositório Alice
SANTOS, M. O.; EITEL, N. B.; CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.; TORRES, A. G.; LEAL JUNIOR, W.; CABRAL, L. M. C..
Tipo: Separatas Palavras-chave: Vinho tinto; Extração hidroetanólica; Compostos fenólicos.; Bagaço..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940473
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Evaluation of coconut water preserved by different process. Repositório Alice
LEAL JUNIOR, W.; NAKANO, L.; CABRAL, L.; PENHA, E.; MATTA, V..
Tipo: Separatas Palavras-chave: Água de Coco; Conservação..
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878063
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Extraction of anthocyanins from grape pomace generated during the production of white wine. Repositório Alice
CRUZ, A. P. G.; LEAL JUNIOR, W.; TONON, R. V.; TORRES, A. G.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C..
Tipo: Separatas Palavras-chave: Recuperação de resíduos; Compostos bioativos; Bagaço de uva.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962072
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