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Estudo e otimização do processo de extração da mucilagem de palma forrageira. Repositório Alice
FARIAS, P. M de; LIMA, L. V. de; LIMA, J. R.; TORRES, L. B. de V..
2015
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Opuntia ficus-indica; Liofilização; Rendimento; Opuntia ficus-indica; Liofilização; Rendimento.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1028935
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Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção. Infoteca-e
LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; FIRMINO, D. S.; PINTO, G. A. S.; LIMA, L. V. de; OLIVEIRA, L. M. V. de; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A..
2013
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Hambúrguer vegetal; Bagaço de caju; PTS; Proteína texturizada da soja; Fibra de caju; Vegetable burger; Cashew bagasse; Textured soy protein.
Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/981708
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Obtenção de concentrado e isolado proteicos de amêndoa de castanha-de-caju. Infoteca-e
LIMA, J. R.; LIMA, L. V. de; ARAUJO, I. M. da S.; RODRIGUES, M. do C. P..
Neste comunicado descrevem-se as etapas para obtenção de concentrado e isolado proteicos a partir da torta ou da farinha desengordurada de ACC.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: ACC; Torta desengordurada; Amêndoa de castanha-de-caju; Concentrado Protéico; Amêndoa.
Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109230
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