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Alimentation des volailles: substituts au tourteau de soja. 1. Les protéagineux Inra
Lacassagne, L..
L’utilisation des protéagineux dans l’alimentation du poulet de chair ne pose pas de problèmes particuliers une fois corrigée leur déficience en acides aminés soufrés. Incorporés dans des proportions allant de 20 à 35 %, ils constituent d’ores et déjà une bonne source de protéines en remplacement du tourteau de soja. Le contenu en énergie métabolisable et la digestibilité des protéines du pois et de la féverole sont accrus par les traitements thermiques et mécaniques. il en est autrement pour l’alimentation des poules pondeuses où seul le pois peut être largement utilisé et apporter jusqu’à 30 % de la matière azotée totale. Le pois est en outre favorable à la qualité organoleptique de l’oeuf La féverole, au contraire, du fait de l’action défavorable de la...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: POULET DE CHAIR; POULE PONDEUSE; OEUF; VALEUR NUTRITIONNELLE; VICIA FABA; PLANTE PROTEAGINEUSE; PLANTE OLEAGINEUSE; CROISSANCE ET DEVELOPPEMENT.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB8820274009319&uri=/notices/prodinra1/2008/06/
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