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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor MAIA, G. A. (4) LIMA, J. R. (3) FIGUEIREDO, R. W. de (2) SOUZA FILHO, M. de S. M. de (2) SOUZA NETO, M. A. de (2) FIGUEIREDO, R. W. (1) LIMA, A. S. da (1) LIMA, A. da S. (1) NASSU, R. T. (1) SOUSA, P. H. M. de (1) SOUZA FILHO, M. de S. M. (1) SOUZA NETO, M. A. S. de (1) Mais... Palavra-chave Fruta Seca (1) Fruta Tecnologia de alimento (1) Indústria Agrícola (1) L. Processo agroindustrial Estufa Manga (1) Mangifera indica (1) Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial (1) Processamento (1) Tecnologia de Alimento (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (4) Ano 2006 (1) 2005 (1) 2004 (2) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Manga e melão desidratados. Infoteca-e SOUZA NETO, M. A. S. de; LIMA, A. S. da; LIMA, J. R.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de. Este manual descreve as duas etapas do processo de obtenção de manga e melão desidratados, ou seja, utilizando a desidratação osmótica e a complementação de secagem em estufa. Tem como objetivo fornecer orientações técnicas para um melhor aproveitamento dessas frutas, diminuindo as perdas pós-colheita existentes e agregando valor aos produtos. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Fruta Seca; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/118160 Obtenção de banana desidratada osmoticamente seguida de secagem em estufa. Infoteca-e SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W.; SOUZA NETO, M. A. de. Apresenta a descrição do processo de obtenção de banana prata desidratada osmoticamente, seguida de secagem em estufa de circulação de ar. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Fruta Tecnologia de alimento. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426395 Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa. Infoteca-e LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.. O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao desidratado por osmose seguida de secagem em estufa, como uma forma alternativa de aproveitamento e agregacao de valor ao produto. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425649 Processo agroindustrial: obtenção de um produto de manga por desidratação osmótica e complementação de secagem em estufa. Infoteca-e SOUZA NETO, M. A. de; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M.; MAIA, G. A.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Mangifera indica; L. Processo agroindustrial Estufa Manga. Ano: 2004 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/664000 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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