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	Provedor de dados Repositório Alice (2) Infoteca-e (1) Autor MANCINI FILHO, J. (3) ALVES, R. E. (2) BRITO, E. S. de (2) RUFINO, M. do S. M. (2) COSTA, A. M. (1) MOREIRA, A. V. B. (1) OLIVEIRA, L. R. (1) PÉREZ-JIMÉNEZ, J. (1) REIS, S. L. R. (1) SANTANA, F. C. (1) SAURA-CALIXTO, F. (1) SHINAGAWA, F. B. (1) SILVA, A. M. O. (1) Mais... Palavra-chave ABTS (1) Antioxidants. (1) Composto fenólico (1) DPPH (1) FRAP. (1) Fruit juices (1) Industrial wastes. (1) Maracujá (1) Passion fruit. (1) Phenolic compounds (1) Phenolics (1) Propriedades antioxidantes (1) Resíduo industrial (1) Suco de fruta (1) Tropical fruits (1) Variáveis (1) Mais... Tipo do documento Artigo de periódico (1) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Separatas (1) Ano 2013 (1) 2010 (1) 2006 (1) País Brazil (3) Idioma Português (2) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil. Repositório Alice RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; PÉREZ-JIMÉNEZ, J.; SAURA-CALIXTO, F.; MANCINI FILHO, J.. Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Tropical fruits; Phenolics; ABTS; DPPH; FRAP.; Antioxidants.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880820 Influência das variáveis solvente, temperatura e tempo na extração de compostos fenólicos totais em sementes de maracujá gerada no processamento industrial. Repositório Alice SANTANA, F. C.; SHINAGAWA, F. B.; OLIVEIRA, L. R.; REIS, S. L. R.; SILVA, A. M. O.; COSTA, A. M.; MANCINI FILHO, J.. O objetivo deste trabalho consistiu em quantificar o teor de compostos fenólicos totais no sentido de agregar valor funcional e nutricional a este resíduo agroindustrial e avaliar a influência dos variáveis tipos de solvente, tempo e temperatura na extração destes compostos. Tipo: Separatas Palavras-chave: Variáveis; Passion fruit.; Maracujá; Suco de fruta; Composto fenólico; Resíduo industrial; Fruit juices; Phenolic compounds; Industrial wastes.. Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978318 Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico. Infoteca-e RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; MANCINI FILHO, J.; MOREIRA, A. V. B.. Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modificações feitas nos laboratórios da Embrpa Agroindústria Tropical. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Propriedades antioxidantes. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/664093 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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