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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor BENEVIDES, S. D. (1) BOMFIM, M. A. D. (1) FÉLEX, S. S. dos S. (1) GUERRA, I. C. D. (1) MADRUGA, M. S. (1) MEIRELES, B. R. L. de A. (1) Mais... Palavra-chave Caprino (1) Food processing (1) Food technology (1) Goat meat (1) Meat products (1) Mortadela (1) Produto derivado da carne (1) Tecnologia de alimento (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (1) Ano 2010 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Produção de mortadelas para agregação de valor à carne caprina. Infoteca-e MADRUGA, M. S.; GUERRA, I. C. D.; FÉLEX, S. S. dos S.; MEIRELES, B. R. L. de A.; BENEVIDES, S. D.; BOMFIM, M. A. D.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Caprino; Tecnologia de alimento; Produto derivado da carne; Mortadela; Goat meat; Food technology; Food processing; Meat products. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880113 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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