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Avaliação do revestimento de quitosana como carreador de nisina para prolongar a vida de prateleira de queijos caprinos. Repositório Alice
SOUSA, C. R. V.; BASTOS, M. do S. R.; BORGES, M. de F.; OLIVEIRA, M. de A.; MENDES, F. R. S.; ROSENTHAL, A.; BENEVIDES, S. D..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Polymer; Biodegradable; Antimicrobial; Dairy goat products; Antimicrobiano; Polímero.; Biodegradável; Lácteos caprinos.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059214
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Influência de parâmetros do spray-dryer no processo de microencapsulação do óleo essencial de alecrim. Repositório Alice
MENDES, L. G.; MENDES, F. R. S.; RIBEIRO, L. C.; DA COSTA, J. M. C.; NASCIMENTO, M. A.; FURTADO, R. F.; MOREIRA, R. A..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Essential oil; Cashew gun; Atomization and parameters; Goma de cajueiro.; Atomização e parâmetros; Óleo essencial..
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059809
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