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Amazon nut (Bertholletia excelsa) distribution modeling for conservation and planting support in the Pan-Amazon: Anthropogenic pressures and environmental perception in the Acará municipality, State of Pará, Brazil. Repositório Alice
TOURNE, D.; BALLESTER, M.; MARTORANO, L. G.; FERRAZ, K.; MONTEIRO, M.; VICENTINI, J..
2016
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Castanha; Distribuição; Modelagem; Conservação; Acará.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1064738
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Avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. Repositório Alice
FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M..
Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. De acordo com a legislação brasileira, os sucos industrializados devem atender à legislação específica, estando de acordo com a definição e a designação que os identificam e com os parâmetros de qualidade estabelecidos, devendo também atender à legislação sobre rotulagem de alimentos embalados. Foi observado que existem lacunas na legislação brasileira de sucos que favorecem sua interpretação equivocada, além da inclusão de sucos não regulamentados no mercado. Mudanças freqüentes, e diferentes informações, nas legislações de rotulagem concomitantemente vigentes, além do uso indevido de expressões no...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Suco de fruta; Rotulagem; Certificação de produto; Legislação; Nutrition facts; Legislation foods; Food labeling; Juices.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/875454
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Avaliação da intenção de compra de néctar e suco de laranja pronto para beber. Repositório Alice
FERRAREZI, A. C.; MINIM, V. P. R.; SANTOS, K. O. dos; MONTEIRO, M..
A influência de informações no rótulo de néctar e suco de laranja pronto para beber sobre a intenção de compra do consumidor foi avaliada por cento e quarenta e nove julgadores, empregando a conjoint analysis. O preço, a marca e as informações sobre o produto foram as características que mais influenciaram a intenção de compra do néctar e do suco de laranja pronto para beber. O rótulo considerado ideal para a maioria dos consumidores participantes deste trabalho apresenta marca conhecida no mercado, preço baixo e a informação ?sem conservantes/natural?.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Tecnologia de alimento; Suco; Laranja; Compra; Consumidor.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/531342
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Influence of the chitosan films for the 'Royal Gala' apples quality stored at ambient temperature, after storage under controlled atmosphere and low temperature. Repositório Alice
JORGE, P. C. S.; ASSIS, O. B. G. de; MONTEIRO, M..
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/883660
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Urinary excretion of isoflavones aglicones and metabolites in healthy adults after consumption of a soy-coffee beverage. Repositório Alice
FELBERG, I.; FARAH, A.; GODOY, R. L. O.; PACHECO, S.; MONTEIRO, M.; CALADO, V.; DONANGELO, C. M..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bebida; Soja; Café; Isoflavona.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/932063
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Volatile compounds from organic and conventional passion fruit (Passiflora edulis F. Flavicarpa) pulp. Repositório Alice
MACORIS, M. S.; JANZANTTI, N. S.; GARRUTI, D. dos S.; MONTEIRO, M..
2011
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Organic passion fruit; Aroma; Flavor chemistry; Fruit pulp; Gas chromatography/mass spectrometry.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/904916
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