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	Provedor de dados Infoteca-e (7) Repositório Alice (4) Autor NASCIMENTO NETO, F. do (11) PINTO, M. S. V. (5) FELBERG, I. (4) DUTRA, A. de S. (3) MACHADO, R. L. P. (3) MONTEIRO, R. P. (3) TORREZAN, R. (3) ALVARENGA, A. L. B. (2) CARRÃO-PANIZZI, M. C. (2) ALVARENGA, A. B. (1) CAMPOS, R. da S. (1) FREITAS, S. C. de (1) JANTALIA, C. P. (1) LIMA, J. R. (1) MAGALHÃES, V. M. A. de (1) MOREIRA, J. U. V. (1) PEREIRA, A. R. (1) PEREIRA, N. R. (1) TORRES, T. Z. (1) Mais... Palavra-chave Tecnologia de Alimento (4) Agricultura Familiar (3) Food technology (3) Agroindústria familiar (2) Edamame (2) Hortaliça (2) Produto de Origem Vegetal (2) Soja (2) Agricultura familiar (1) Agricultural industry (1) Agroindústria (1) Agroindústria familiar. (1) Agroindústria. (1) Alimento (1) Alimento Vegetal (1) Alimentos (1) BRS 267 (1) Boas Práticas de Fabricação (1) Cocção (1) Comunicação digital (1) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (2) Separatas (2) Anais e Proceedings de eventos (1) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (1) Livro técnico (INFOTECA-E) (1) Parte de livro (1) Mais... Ano 2020 (3) 2018 (1) 2017 (1) 2016 (1) 2015 (1) 2012 (2) 2010 (1) 2006 (1) Mais... País Brazil (11) Idioma Português (11)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 11 Primeira ... 1 ... Última Agroindústria na agricultura familiar: formação de multiplicadores em boas práticas de fabricação de alimentos. Infoteca-e MONTEIRO, R. P.; NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.. Esse documento apresenta uma prática considerada participativa (a Sistematização de Experiências), a qual é aplicada para entender uma experiência calcada em ferramenta convencional e rotineira das Unidades de pesquisa: a formação de multiplicadores. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Indústria agrícola; Agricultura familiar; Alimento; Transferência de tecnologia; Extensão Rural; Tecnologia de Alimento; Good manufacturing practices; Agricultural industry; Food technology; Technology transfer. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091221 Avaliação de processamento térmico de soja verde para consumo direto como hortaliça. Repositório Alice FELBERG, I.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do; CAMPOS, R. da S.; FREITAS, S. C. de; CARRÃO-PANIZZI, M. C.. E-pôster 3339. CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018. Tipo: Separatas Palavras-chave: Edamame; Tecnologia de Alimento; Produto de Origem Vegetal. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101172 Comunicação e ciência formando cidadãos e consumidores de alimentos conscientes. Repositório Alice NASCIMENTO NETO, F. do. Tipo: Separatas Palavras-chave: Alimentos; Educação alimentar; Projeto Além do Rótulo.; Consumidor.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/878636 De Sete Lagoas (MG) a Conceição do Araguaia (PA): formação de multiplicadores em Boas Práticas de Fabricação (BPF) de alimentos para agroindústrias de agricultores familiares. Repositório Alice MONTEIRO, R. P.; NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Formação de multiplicadores; Agroindústria familiar; Sistematização de experiências; Training multipliers; Smallholder agroindustries; Rural extension; Systematization of experiences.; Extensão Rural.. Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1042267 Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares. Infoteca-e NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; PINTO, M. S. V.; PEREIRA, A. R.. A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencial para as atividades realizadas junto às agroindústrias, pelos técnicos da linha de frente. O método de internalização das BPF proposto trabalha em sobreposição a um processo que envolve a caracterização da agroindústria familiar e seus componentes de comunicação interna. O passo a passo dos trabalhos de campo junto às agroindústrias é auxiliado por ferramentas de acompanhamento que valorizam e buscam entender os procedimentos no tocante aos componentes técnicos e de pessoal na iniciativa agroindustrial familiar. A rotina de trabalho sistematizada e as... Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindústria; Boas Práticas de Fabricação; Agroindústria familiar; Internalização das BPF.; Agricultura Familiar; Processamento.. Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063813 O protagonismo da mulher na agroindústria familiar. Infoteca-e NASCIMENTO NETO, F. do. bitstream/item/83117/1/2012-309.pdf Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindústria familiar.; Mulher.. Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/958457 Preparo artesanal de edamame (soja verde). Infoteca-e FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do; LIMA, J. R.. Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos grãos como edamame, destacando as regras que precisam ser seguidas no preparo, para que o produto esteja apto para o consumo. Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Tecnologia de Alimento; Alimento Vegetal; Food technology; Vegetables. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128742 Princípios e políticas de comunicação digital para a rede RENARA do Brasil. Repositório Alice TORRES, T. Z.; PEREIRA, N. R.; MAGALHÃES, V. M. A. de; NASCIMENTO NETO, F. do. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, empresa pública vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) do governo federal do Brasil, tem como objetivos produzir conhecimento e gerar e transferir informações, conhecimentos e tecnologias para a sociedade brasileira, criando estratégias como a formação de redes de pesquisa. Dentre estas redes encontra-se a Rede Nacional para Análise de Risco Químico em Alimentos - Renara, cujo propósito é deflagrar, por meio de ações de pesquisa e desenvolvimento, a adoção nacional de análise de risco para perigos químicos em alimentos, com vistas a gerar inteligência estratégica para o país e maximizar a qualidade e a segurança dos produtos brasileiros. Considerando que a Renara tem... Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Comunicação digital; Comunicação sistêmica; Rede RENARA; Tecnologias digitais; Digital communication; Systemic communication; Digital technologies.; Tecnologia da Informação.; Information technology. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949824 Processamento de Edamame em Vagens para Agroindústria de Pequeno Porte. Infoteca-e FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do. O consumo do edamame, alimento tradicional de alguns países do continente asiático, vem ganhando espaço no mercado brasileiro com a comercialização de um produto importado na forma de vagens e ou grãos congelados. Para atender a esta demanda, a Embrapa desenvolveu a cultivar de soja BRS 267, especialmente para consumo como edamame, que é colhida com seus grãos verdes brilhantes, porém completamente desenvolvidos. Neste trabalho, o processamento do edamame em vagens é descrito preconizando as boas práticas de fabricação de alimentos, especificando as etapas do seu processamento e de sua conservação sob refrigeração ou congelamento em uma unidade agroindustrial de pequeno porte. As vagens do edamame devem ser adequadamente processadas para que seus grãos... Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: BRS 267; Gregação de valor; Glycinemax (L) Merril; Processamento Mínimo; Soja; Hortaliça; Tecnologia de Alimento; Food technology. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128745 Recomendações básicas para a aplicação das boas práticas agropecuárias e de fabricação na agricultura familiar. Infoteca-e NASCIMENTO NETO, F. do. Princípios das boas práticas de fabricação - requisitos para a implementação de agroindústria de agricultores familiares; Boas práticas de processamento mínimo de vegetais na agricultura familiar; Boas práticas de pós-colheita de frutas e hortaliças na agricultura familiar; Rotulagem dos alimentos; Boas práticas de transporte e armazenamento dos alimentos; Boas práticas de produção orgânica vegetal na agricultura familiar; Boas práticas de cultivo de cana-de-açúcar na agricultura familiar; Boas práticas de cultivo de mandioca na agricultura familiar; Métodos para calibração de pulverizadores; Boas práticas de produção de leite de cabra na agricultura familiar; Boas práticas de produção de leite bovino na agricultura familiar; Boas práticas de produção de... Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Agroindústria.; Agricultura Familiar; Processamento; Tecnologia de Alimento.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416579 Soja hortaliça edamame. Infoteca-e PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do; FELBERG, I.; TORREZAN, R.; JANTALIA, C. P.; MOREIRA, J. U. V.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.. bitstream/item/212109/1/Folder-Soja-hortalica-Edamame-10mar2020.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Edamame; Vegetable soy.; Soja; Hortaliça; Produto de Origem Vegetal; Agricultura Familiar; Grão; Cocção; Proteína Vegetal.; Soybean meal; Vegetable products; Food grains; Cooking; Soy protein.. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1121492 Registros recuperados: 11 Primeira ... 1 ... Última

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