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Absorption and metabolism of berry polyphenols Organic Eprints
Nurmi, Tarja; Mursu, Jaakko; Nurmi, Anna; Hiltunen, Raimo; Heinonen, Marina; Voutilainen, Sari.
We studied the absorption and metabolism of phenolic compounds present in bilberry-lingonberry purée, which was administered with and without oat cereals.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health.
Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/17794/1/piikkio1.pdf
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