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Diversification des produits de la vigne : création d’une filière « Jus de Raisin » Inra
Ojeda, H.; Escudier, J.L.; Albagnac, G.; Sivry, A.; Guyot, P..
Introduction : La crise viticole récente s’est accompagnée d’une politique d’arrachage qui s’est intensifiée ces dernières années. Au total 18?000 hectares de vigne ont été arrachées en France en 2006-2007, dont 10 500 hectares dans le Languedoc-Roussillon qui est la région viticole la plus affectée. Cette tendance s’est confirmée en 2007-2008 et devrait s’accélérer dans les années à venir en fonction des réformes proposées par l’OCM vitivinicole.L’incitation à arracher est contestée par une grande partie des acteurs de la filière qui sont persuadés que cette solution n’est pas la seule issue à la crise vitivinicole, notamment dans les régions où la viticulture est presque une monoculture et où, sans apport d’eau, les cultures alternatives ne sont pas...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: DIVERSIFICATION DES PRODUITS; JUS DE RAISIN.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009f87714de&uri=/notices/prodinra1/2010/02/
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Grape berry mineral composition in relation to vine water status and leaf area/fruit ratio Inra
Etchebarne, F.; Ojeda, H.; Deloire, A..
Aim : The results presented in this review come from an original study on the accumulation of potassium, calcium, magnesium and sodium in berries on vinessubmitted to different water status treatments. This study was carried out duringthe 2006 season on young (4 year old) vines of Grenache Noir (clone 134) graftedonto Richter 110 grown on clay limestone soil (dry Mediterranean limestone marl)at the Pech Rouge experimental vineyard at INRA-Gruissan, France. The vineyardwas planted with a north-south row orientation, 1 m (vine spacing) x 3 m (rowspacing), trained according to the lyre trellis system, pruned in single cordon ofRoyat and watered by a drip irrigation system. Two levels of water status, irrigated(I) and non-irrigated (NI) were investigated. For...
Tipo: Book Chapter Palavras-chave: BAIE; COMPOSITION EN MINERAUX; VERAISON; CROISSANCE DE LA BAIE.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20095e5939da&uri=/notices/prodinra1/2010/02/
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Influence de l'état hydrique de la vigne sur le style de vin Inra
Deloire, A.; Ojeda, H.; Zebic, O.; Bernard, N.; Hunter, J.J.; Carbonneau, A..
L’eau et la température expliquent le mieux la variabilité climatique des terroirs viticoles. Ce sont des éléments importants du fonctionnement des sols viticoles et de la vigne. La consommation en eau de la plante dépend du continuum « sol – plante – atmosphère ». L’implantation du système racinaire, sa morphologie et son fonctionnement sont parmi les éléments qui déterminent l’offre en eau pour la plante. Dans cet article nous décrivons la méthode majeure de mesure de l’eau dans la vigne et les conséquences possibles d’une contrainte hydrique sur le métabolisme de la plante et de ses fruits. Nous présentons les relations entre l’état hydrique de la plante et la maturation du raisin. Nous proposons, dans le cadre d’un objectif de production défini...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ETAT HYDRIQUE; TERROIR VITICOLE; TENEUR EN EAU; CROISSANCE; POTENTIEL HYDRIQUE FOLIAIRE; INFLUENCE DU TERROIR; TEMPERATURE; MERLOT.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20089ac099bd&uri=/notices/prodinra1/2009/01/
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Influence of water status on mineral composition of berries in ‘Grenache Noir’ (Vitis vinifera L.) Inra
Etchebarne, F.; Ojeda, H.; Deloire, A..
The influence of vine water status on the seasonal changes of fresh weight, dry matter and the levels of potassium and calcium in grape-berries on field vines of 'Grenache Noir' (Vitis vinifera L.), was studied over a two-year period. Two levels of water status, irrigated and non-irrigated, were investigated using a single level of total leaf surface – each primary shoot was confined to ten leaves, one grape bunch, and the secondary shoots were removed as they appeared. The mineral element contents were determined separately in different fruit compartments, i.e. the skin, flesh and seeds. Potassium and calcium accumulate independently of one another, but their seasonal change in the fruit and their final quantities in the berry depend principally on plant...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: BERRY; POTASSIUM; CALCIUM; WATER STATUS; FRESH WEIGHT; DRY MATTER; BAIE; MATIERE SECHE; ETAT HYDRIQUE.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200922fabe&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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Is it possible to assess the spatial variability of vine water status? Inra
Acevedo-Opazo, C.; Tisseyre, B.; Ojeda, H.; Ortega-Farias, S.; Guillaume, S..
Objectif: L'évolution de l'état hydrique de la plante au cours du cycle végétatif est un paramètre important pour la gestion du vignoble et de la qualité de la vendange. Malheureusement, cette mesure fait appel à des dispositifs spécifiques particulièrement contraignants, ce qui limite fortement le nombre de mesures réalisables. La résolution spatiale et temporelle des mesures d'état hydrique est donc généralement faible. Compte tenu de la forte variabilité spatiale observée en viticulture, l'extrapolation de quelques mesures ponctuelles à une zone plus large peut s'avérer délicate. La conception d'outils et de méthodes qui permettent de caractériser cette variabilité constitue à la fois un enjeu et un défi. L'objectif de ce travail est de proposer une...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ETAT HYDRIQUE; VARIABILITE SPATIALE ET TEMPORELLE; ZONES DE RESTRICTION HYDRIQUE; VIGNOBLE GRAPEVINE; VINE WATER STATUS; SPATIAL AND TEMPORAL VARIABILITY; WATER RESTRICTION ZONES.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200956e2f09d&uri=/notices/prodinra1/2010/02/
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La taille minimale Inra
Rousseau, J.; Carbonneau, A.; Ojeda, H..
Cette fiche pratique fait un point très complet sur l'état de l'art de la Taille minimale, en mettant bien en évidence ses avantages et inconvénients, en fonction des vignobles et des objectifs recherchés. La fiche est richement illustrée en photos et en résultats expérimentaux
Tipo: Journal Article Palavras-chave: TAILLE; STRESS HYDRIQUE; ENHERBEMENT; CORDON JEUNE; QUALITE.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008f7266c56&uri=/notices/prodinra1/2009/01/
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La viticulture de l’Amérique latine : une menace pour la France ? Inra
Ojeda, H..
Cet article fait une analyse de la situation viticole en Argentine et au Chili, base sur laquelle s’eststructuré l’évolution rapide de la filière viti-vinicole pendant ces dernières années. Uneviticulture dynamique caractérisée par une reconversion constante à la recherche de raisins et devins de qualité adaptés aux marchés. Dans un contexte macro-économique favorable, cetteviticulture est structurée sur la base d’un fort investissement, de l’exploration de nouvelles zoneset terroirs, de choix de cépages et de systèmes de conduite, de la maîtrise de l’irrigation et d’uneforte application de nouvelles technologies. Une équation très compétitive vis-à-vis de laconquête du marché international. Les volets œnologiques et commerciaux ne sont pas abordésdans cet...
Tipo: Conference Paper Palavras-chave:  .
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009ad1bda5c&uri=/notices/prodinra1/2010/03/
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L’imagerie aérienne : application à la caractérisation des potentiels viticoles et œnologiques Inra
Rousseau, J.; Dupin, S.; Acevado-Opazo, C.; Tisseyre, B.; Ojeda, H..
Une étude a comparé les valeurs de NDVI (Normalized Difference Vegetation Index) obtenues par imagerie aérienne à la véraison, avec des mesures sur vigne à la même date (SFEp (surface foliaire exposée potentielle), LAI (Leaf Area Index) et potentiel foliaire de base) et avant récolte : nombre et poids moyen de grappes, poids des baies, teneurs en sucres, acidité totale, acides malique et tartrique, potassium, pH, anthocyanes et polyphénols totaux sur raisin. L'étude réalisée en 2007, sur 3 points d'observation géoréférencés par parcelle a porté sur 11 parcelles réparties sur différentes unités pédologiques. Elle confirme un lien étroit entre NDVI et LAI ou SFEp et, plus particulièrement, l'épaisseur du feuillage, et elle met en évidence une corrélation...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: IMAGERIE AERIENNE; COMPOSITION RAISIN; VARIABILITE INTRA-PARCELLAIRE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009b136cce8&uri=/notices/prodinra1/2010/03/
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Spatial extrapolation of the vine (Vitis vinifera L.) water status: a first step towards a spatial prediction model Inra
Acevedo-Opazo, C.; Tisseyre, B.; Ojeda, H.; Guillaume, S..
The goal of this study is to propose a model that allows for spatial extrapolation of the vine water status over a whole field from a single reference site. The precision of the model was tested using data of spatial plant water status from a commercial vineyard block located in the Languedoc-Roussillon region, France. Observations of plant water status were made on 49 sites (three vines per site) on a regular grid at various times in the growing seasons over two non-irrigated fields planted with Shiraz and MourvSdre cultivars. Plant water status was determined by measuring predawn leaf water potential (PLWP). Results showed a significant within-field variability of PLWP over space and time, and the existence of significant linear relationship amongst PLWP...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: IMAGERIE SPATIALE; VITICULTURE DE PRECISION; STATUT HYDRIQUE VINE WATER STATUS; VINEYARD SPATIAL VARIABILITY; WATER RESTRICTION ZONE; SOIL ELECTRICAL RESISTIVITY; AIRBONE IMAGERY.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20105c977d8f&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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Stomatal behavior of different grapevine cultivars in response to soil water status and air water vapor pressure deficit Inra
Prieto, J.A.; Lebon, E.; Ojeda, H..
Objectifs : La variabilité génétique existante chez les cépages de vigne peut affecter leur stratégie d’adaptation à la sécheresse en régulant la transpiration au travers de la fermeture des stomates. L’objectif du travail a été d’évaluer la sensibilité des stomates de cinq cultivars (Ekigaïna, Grenache, Marselan, Mourvèdre et Syrah) à la disponibilité en eau du sol et au déficit de pression de vapeur (VPD). Méthodes et résultats : Les échanges gazeux des feuilles et l’efficience d’interception du rayonnement (ei) ont été évalués dans une large gamme des valeurs de potentiel hydrique de base (yPD) en conditions de terrain dans le Sud de la France. En outre, une expérimentation complémentaire en serre a été réalisée pour analyser la réponse des stomates...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: STOMATE; MOURVEDRE; SYRAH; EKIGAINA; GRENACHE; MARSELAN; ANISOHYDRIQUE ; ISOHYDRIQUE; EFFICIENCE D'UTILISATION DE L'EAU; VPD; DEFICIT DE PRESSION DE VAPEUR ANISOHYDRIC ; GENETIC VARIABILITY; ISOHYDRIC PHOTOSYNTHESIS; VPD; WATER DEFICIT; WATER USE EFFICIENCY.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20108cdc355d&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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The potential of high spatial resolution information to define within-vineyard zones related to vine water status Inra
Acevedo-Opazo, C.; Tisseyre, B.; Guillaume, S.; Ojeda, H..
The goal of this study was to test the usefulness of high-spatial resolution information provided by airborne imagery and soil electrical properties to define plant water restriction zones within-vineyards. The main contribution of this is to propose a study on a large area representing the regions’ vineyard diversity (different age, different varieties and different soils) located in southern France (Languedoc-Roussillon region, France). Nine non-irrigated plots were selected for this work in 2006 and 2007. In each plot, different zones were defined using the high-spatial resolution (1 m2) information provided by airborne imagery (Normalised Difference Vegetation Index, NDVI). Within each zone, measurements were conducted to assess: (i) vine water status...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: IMAGERIE SPATIALE; VITICULTURE DE PRECISION; STATUT HYDRIQUE VINE WATER STATUS; VINEYARD SPATIAL VARIABILITY; WATER RESTRICTION ZONE; SOIL ELECTRICAL RESISTIVITY; AIRBORNE IMAGERY.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200917a2c035&uri=/notices/prodinra1/2010/03/
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