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	Provedor de dados Repositório Alice (6) Infoteca-e (2) Autor PEREIRA, A. C. da S. (8) ALVES, R. E. (5) FIGUEIREDO, R. W. de (3) MOURA, C. F. H. (3) RUFINO, M. do S. M. (3) ALVES, T. A. (2) CORRÊA, M. C. de M. (2) DIONISIO, A. P. (2) MODESTO, A. L. G. (2) RIBEIRO, J. F. (2) WURLITZER, N. J. (2) ARAUJO, I. M. da S. (1) BASTOS, M. do S. R. (1) BORGES, M. de F. (1) COSTA, J. N. da (1) GOES, T. de S. (1) LIMA, J. R. (1) REGES, C. M. (1) REGES, I. S. (1) RODRIGUES, D. da C. (1) Mais... Palavra-chave Compostos bioativos (2) Alimentos funcionais (1) Allanthus sonchifolius (1) Antioxidante (1) Antioxidante. (1) Atividade antioxidante (1) Atividade antioxidante. (1) BRS-189 (1) Banana. (1) Bioativos. (1) CCP-09 (1) CCP-76 (1) Cajueiro anão precoce (1) Carotenóides. (1) Ceará. (1) Fructooligossaccharides (1) Frutas (1) Frutas tropicais (1) Frutas. (1) Frutooligossacarídeos (1) Mais... Tipo do documento Separatas (5) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Teses (1) Ano 2015 (1) 2013 (1) 2009 (6) País Brazil (8) Idioma Português (6) Espanhol (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última Calidad, compuestos bioactivos y actividad antioxidante de manzanas de marañón enano precoz CCP-09, CCP-76 y BRS-189. Repositório Alice PEREIRA, A. C. da S.; SILVA, M. de F. G. da; RUFINO, M. do S. M.; REGES, C. M.; REGES, I. S.; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Compostos bioativos; Cajueiro anão precoce; CCP-09; CCP-76; BRS-189. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631443 Calidad, compuestos bioactivos y actividad antioxidante en frutos de cultivares de banana producidos en Ceará, Brasil. Repositório Alice RIBEIRO, J. F.; ALVES, T. A.; PEREIRA, A. C. da S.; RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; CORRÊA, M. C. de M.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Compostos bioativos; Atividade antioxidante; Ceará.; Banana.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631440 Caracterização química e físico-química de manga "Tommy Atkins" oriunda de Limoeiro do Norte, CE. Repositório Alice SOARES, D. J.; PEREIRA, A. C. da S.; COSTA, J. N. da; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Tommy Atkins; Carotenóides.; Manga; Pós-Colheita.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/656846 Desenvolvimento da bebida prebiótica de caju e yacon. Infoteca-e DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; BORGES, M. de F.; MODESTO, A. L. G.; ARAUJO, I. M. da S.; PEREIRA, A. C. da S.; GOES, T. de S.; VIEIRA, N. M.; FIGUEIREDO, R. W. de. bitstream/item/103331/1/BPD13011.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Allanthus sonchifolius; Frutooligossacarídeos; Metodologia de superfície de resposta; Fructooligossaccharides; Surface response methodology.; Pasteurização.; Smallanthus sonchifolius; Pasteurization.. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/982060 Obtenção de sucos mistos de frutas tropicais com alto teor de polifenóis e capacidade antioxidante. Infoteca-e WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; LIMA, J. R.; PEREIRA, A. C. da S.; BASTOS, M. do S. R.; MODESTO, A. L. G.. bitstream/item/125127/1/COT15002.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Sucos mistos; Frutas tropicais; Polifenóis.; Antioxidante.. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1017104 Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de cultivares de bananeira produzidas no Ceará. Repositório Alice RIBEIRO, J. F.; ALVES, T. A.; PEREIRA, A. C. da S.; RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; CORRÊA, M. C. de M.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Propriedades funcionais; Frutas.; Saúde.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631282 Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante total de frutas tropicais e cítricas produzidas no Ceará. Repositório Alice PEREIRA, A. C. da S.. As frutas são constituídas de uma importante fonte de energia, carboidratos, vitaminas, minerais e produtos com propriedades bioativas benéficas à saúde. Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade e a atividade antioxidante de frutas tropicais com ênfase as de exportação: abacaxi; mamão; goiaba; manga e frutas cítricas como laranja, tangerina, pomelo e lima ácida produzidas no Pólo Baixo Jaguaribe no Estado do Ceará, por meio da geração de conhecimentos sobre sua qualidade física, físico-química e atividade antioxidante total e conseqüente benefícios à saúde. Os frutos foram caracterizados fisicamente quanto à coloração, peso total, dimensões, firmeza e rendimento em suco para as variedades cítricas. Para a avaliação das características... Tipo: Teses Palavras-chave: Frutas; Alimentos funcionais; Atividade antioxidante.; Qualidade.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/574374 Quantificação da atividade antioxidante total e compostos bioativos de frutos da goiabeira cultivar "Paluma". Repositório Alice RODRIGUES, D. da C.; PEREIRA, A. C. da S.; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Bioativos.; Antioxidante; Goiaba.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/656863 Registros recuperados: 8 Primeira ... 1 ... Última

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