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Composition minérale du lait de femme en milieu rural au Cameroun : apports en minéraux chez le nourrisson de un à neuf mois IRD
Joseph, Ange; Pondi, O..
La composition minérale (P, Ca, Mg, Fe, Zn) de 357 échantillons de lait collectés au cours des neuf premiers mois de lactation a été déterminée au cours d'une enquête longitudinale chez 27 femmes primipares allaitantes. La concentration en calcium et en zinc ne varie pas au cours de la journée. Il existe une baisse significative, au cours de la lactation, du contenu du lait en phosphore et en calcium; la chute est moins sensible pour le magnésium, le fer et le zinc. Ainsi entre le premier et le dernier trimestre de lactation, les teneurs en phosphore, calcium, magnésium sont respectivement de 12.4-11.4, 20.7-17.1 et 2.53-2.0 mg/100 ml; celles en fer et en zinc, 65.1-54.8 et 283.7-233.1 microgr/100 ml. Des relations entre l'état nutritionnel des mères...
Tipo: Text Palavras-chave: LAIT MATERNEL; TABLE DE COMPOSITION; APPORT NUTRITIONNEL; VARIATION; ETAT NUTRITIONNEL; MILIEU RURAL; FEMME ALLAITANTE; COMPOSITION MINERALE.
Ano: 1991 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:36156
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