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Differences in passion fruit seed oil quality according to fruit processing. Repositório Alice
WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; CENCI, S. A.; GUEDES, A. M. M.; MACHADO, A. F. F.; ANTONIASSI, R..
2013
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Óleo de maracujá; Qualidade; Processamento de fruta.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/968541
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Effect of seed moisture on pressing efficiency and quality of passion fruit seed oil. Repositório Alice
ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; MACHADO, A. F. F.; CENCI, S. A..
2013
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Óleo de maracujá; Umidade; Semente; Qualidade.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/971814
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Grau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação. Repositório Alice
TALMA, S. V.; REGIS, S. A.; FERREIRA, P. R.; SILVA, C. M.; RESENDE, E. D..
2015
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Teor de pectina; Maracujá amarelo; Farinha; Casca; Extração; Tecnologia de alimento; Resíduos sólidos; Sucos; Industrialização; Esterificação.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1041530
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Influência do estádio de maturação sobre rendimento e qualidade do óleo das sementes de maracujá-amarelo. Repositório Alice
REGIS, S. A.; RESENDE, E. D. de; ANTONIASSI, R.; GRAVINA, G. de A..
2011
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Estádio de maturação; Óleo da semente do maracujá; Qualidade do óleo.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/916925
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