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	Provedor de dados Repositório Alice (4) Autor ASCHERI, J. L. R. (4) REGO, J. de O. (4) CARVALHO, C. W. P. de (3) SOUZA, V. F. de (3) GALDEANO, M. C. (2) SILVA, E. C. de B. (2) TAKEITI, C. Y. (2) ALVES, P. L. da S. (1) PENTEADO, A. L. (1) REBELLO, F. de F. P. (1) Mais... Palavra-chave Coprodutos (2) Extrusão termoplástica (2) Fibra alimentar. (2) Maracujá. (2) Expansão (1) Farinha Mista (1) Farinha Mista. (1) Oryza Sativa (1) Passiflora Edulis. (1) Processo térmico (1) Vida útil. (1) Índice de absorção de água. (1) Índice de solubilidade de água (1) Mais... Tipo do documento Separatas (4) Ano 2013 (1) 2012 (3) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica. Repositório Alice SOUZA, V. F. de; REBELLO, F. de F. P.; REGO, J. de O.; PENTEADO, A. L.; ASCHERI, J. L. R.. Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013. Tipo: Separatas Palavras-chave: Processo térmico; Vida útil.; Farinha Mista; Passiflora Edulis.; Oryza Sativa. Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971033 Efeito dos parâmetros de extrusão nas propriedades físicas de misturas de farinhas de arroz e farinha de maracujá (casca e albedo). Repositório Alice ALVES, P. L. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; REGO, J. de O.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Expansão; Índice de solubilidade de água; Índice de absorção de água.; Farinha Mista.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946127 Uso da extrusão no desenvolvimento de uma farinha mista instantânea de arroz e casca e albedo de maracujá, para uso como alimento funcional: parte I. Viscosidade de pasta, propriedades de absorção e solubilidade. Repositório Alice ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; GALDEANO, M. C.; SOUZA, V. F. de; SILVA, E. C. de B.; REGO, J. de O.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Extrusão termoplástica; Coprodutos; Fibra alimentar.; Maracujá.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940960 Uso da extrusão no desenvolvimento de uma farinha mista instantânea de arroz e casca e albedo de maracujá, para uso como alimento funcional: parte II. Elaboração de biscoito doce e avaliação sensorial. Repositório Alice ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; GALDEANO, M. C.; SOUZA, V. F. de; SILVA, E. C. de B.; REGO, J. de O.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Extrusão termoplástica; Coprodutos; Fibra alimentar.; Maracujá.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940962 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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