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Caracterização físico-química de variedades de amora-preta da região sul do Brasil. Repositório Alice
HIRSCH, G. E.; FACCO, E. M. P.; RODRIGUES, D. B.; VIZZOTTO, M.; EMANUELLI, T..
2012
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Amora-preta.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/940753
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Caracterização, qualidade fisiológica e produção de sementes de Quinoa no sul do Rio Grande do Sul. Repositório Alice
RODRIGUES, D. B..
bitstream/item/180690/1/Caroline-Costa-Jacome-TESE-Daniele-Brandstetter.pdf
Tipo: Tese/dissertação (ALICE) Palavras-chave: BRS Piabiru; Chenopodium quinoa Willd; Pseudocereal.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1093774
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Carotenoids profile from orange and purple pitanga (Eugenia uniflora L.). Repositório Alice
RODRIGUES, D. B.; WIES, G. C. C.; ROSSO, G. R.; VIZZOTTO, M.; ZEPKA, L. Q..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Pitanga Eugenia uniflora L Color; HPLC-PDA Carotenoids.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/947003
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Comparison of two rapid descriptive sensory techniques for profiling and screening of drivers of liking of sorghum breads. Repositório Alice
AGUIAR, L. A. de; RODRIGUES, D. B.; QUEIROZ, V. A. V.; MELO, L.; PINELI, L. de L. de O..
Rapid descriptive methods have emerged as a relatively simple alternative for screening the sensory attributes of products that drive their liking, and may contribute to identify sorghum genotypes with potential for development of gluten-free breads with higher consumer acceptance. Two rapid techniques, Check-All-That-Apply (CATA) and Optimized Descriptive Profile (ODP), were herein compared on their ability to describe, discriminate and identify the drivers of liking of sorghum breads. Gluten-free bread formulations were developed using flours from selected sorghum genotypes (CMSS005, BR 501, BRS 332, BRS 330, BRS 305 and 1167048), besides commercial sorghum and rice flours. A semi-trained panel (n = 18) evaluated the samples using the ODP method, whereas...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Gluten-free bread; Sorgo; Glúten; Pão; Genótipo.
Ano: 2020 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1120781
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Production Potential and Quality of Chenopodium quinoa Willd. Seed Cultivated in Different Seeding Seasons. Repositório Alice
RODRIGUES, D. B.; TUNES, L. V. M.; VILLELA, F. A.; GADOTTI, G. I.; COSTA, C. J.; ROSA, T. D.; MEDEIROS, D.; GULARTE, J. A.; GEWEHR, E.; ALMEIDA, A. S.; NUNES, C..
bitstream/item/188440/1/Caroline-Jacome-Production-potential-and-quality-of-Chenopodium.pdf
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Strenght; BRS Piabiru; Quinoa; Pseudocereal; Germination.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101568
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Qualidade fisiológica de sementes de quinoa produzidas no sul do rio grande do sul, em função da ordem das hastes florais. Repositório Alice
SOARES, V. N.; MALDANER, H. R.; BORGES, C. T.; RODRIGUES, D. B.; COSTA, C. J..
2016
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Sementes.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1071171
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Quality parameters of Myrtaceae fruits from Southern of Brazil. Repositório Alice
RODRIGUES, D. B.; WEIS, G. C. C.; RIGHI, J.; VIZZOTTO, M.; LOPES, J. E.; ZEPKA, L. Q..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Pitanga; Yellow guava; Quality; Composition.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/947008
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